自家焙煎アチャオコーヒー フローラルな味わい ブラジル ヴィオレッタ 焙煎したて100g 送料込み!

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    開始日時 2022.09.18(日)14:37
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    オークションID r1049393705
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商品説明

いらっしゃいませー!
休日の朝は美味しいコーヒーを 
自家焙煎アチャオコーヒーです。

*商品説明
ブラジル ヴィオレッタ
内容量:100g
ヴィオレッタとは「スミレの花」という意味。スミレのようなフローラルな香りが特徴です。とても華やかな味わいのコーヒー豆で、ベリーや白ワインのようなフルーティさと甘みを備えた上質なコーヒー豆です。
「ブラジル ヴィオレッタ」は、ブラジル国内にあるサンコーヒー生産者組合に属する20農園から、“顕著なフルーティーフレーバー” を作り出すために選定ブレンドされた高品質な逸品です。
特徴的な乾燥方法
~通常の乾燥~
一粒一粒 重ならないように。
天日乾燥で約7日かけて、水分値を20%まで調整します。

~“ヴィオレッタ” の乾燥方法~
天日乾燥の際、5cm+チェリーを重ね、乾燥率を低下させ発酵を促進。
約10日かけて、水分値を20%まで調整した後に機械乾燥で最終仕上げを行ないます。

柑橘、レーズン、ブルーベリー、マンゴー、白ワイン、熟れたフルーティーさがしっかりとあり、後口には柑橘系の印象を感じます。
甘味もあり、特徴的なコーヒーに仕上がっています。

甘み  ★★★★☆
酸味  ★★★☆☆
苦味  ★★☆☆☆
コク  ★★★☆☆
中煎りでは前記のようなフルーティーさを、そして少し深煎りにすると、まるで干し葡萄のような味わいを感じました。


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*送料込み・メール便で発送します。
 その他の発送方法ご希望の方は、事前にお申し出ください。
 (注意:別途送料が必要となります)

*自家焙煎アチャオコーヒー
東京の西、八王子市で、焙煎前後に丁寧にハンドピッキング(欠点豆を取り除き)を行い、
使い慣れた信頼の富士ローヤル(直火式)で少量づつ焙煎しております。

*コーヒー豆は鮮度が命
出来るだけ焙煎したてを出荷するよう心がけております。
焙煎後は、空気を遮断し冷暗所(約10℃)で保管し鮮度維持しております。
作り置きはしておりません。万一在庫切れの場合は、急いで焙煎いたしますので、
少々お日にちをいただく場合がございます。ご了承ください。

焙煎度合いは、豆の品質特性により異なりますが、
High~City(やや深めの中煎り~深煎りの初段階)くらいに仕上げております。

基本、豆のまま出荷いたします。
粉に挽く場合は、必ず事前にお申し出ください。

*賞味期限は3ヶ月、 外袋に賞味期限日を印字しております。

*お気に召しましたら、よろしくお願いいたします

自家焙煎アチャオコーヒー
東京都八王子市大楽寺町262-15
achao@h2.dion.ne.jp
https://achao001.stores.jp
(自宅焙煎にて店舗はございません)
食品衛生責任者登録・届出済

支払い、配送

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