新品送料無料★gl トザバラス 2本セット 250ml ギリシャ産 低酸度 エキストラバージン オリーブオイル 飲む 363
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トザバラス 飲む オリーブオイル エキストラバージン 低酸度 ギリシャ産 250ml 2本セット 363
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◆商品詳細 ：
低酸度エキストラバージンオリーブオイル
自社農園、若々しい実を早摘み、コールドプレス加工
品質優先の航空輸送輸入
産地呼称指定銘柄 PDO登録オリーブオイル
ロンドン国際オリーブオイルコンテスト入賞
食卓でもそのまま使える小瓶サイズです。セット購入で一本あたりの単価がお安くなります。 ご使用ごとに瓶の開栓をしていただければ、酸化を抑え、より新鮮な状態でお楽しみいただけます。 1本2本セット3本セット4本セット ギリシャ産 コロネイキ オリーブオイル ギリシャは世界第3位のオリーブ生産国であり、オリーブオイル発祥の地です。年間平均最低気温は約11度、土壌は石灰を多く含み降水量も少ないため、オリーブは地下深くまで根を張り巡らせます。 ギリシャ産コロネイキはクイーン・オブ・オリーブと呼ばれ、世界で高く評価されている品種です。他品種と比べ実が小さく生産性は低いですが、うまみと豊富な栄養分が小さな実に凝縮されているのが特徴です。トザバラスのオリーブオイルは、コロネイキだけを使用したシングルエステート（単一種加工）です。 滑らかな舌触り、搾りたての果実の香り、そして、ほどよい辛みが癖になる酸度0.2%のエキストラバージンオリーブオイル。癖がなく、様々な料理の素材本来のうまみを引き立てます。パンやサラダはもちろん、お醤油やお味噌など、和の調味料とも相性抜群です。お醤油に少しオリーブオイルを加えれば、お刺身などの和食にもピッタリです。 自社農園栽培、ギリシャ伝統の手摘み収穫 トザバラス社は自社農園で栽培したオリーブのみを使用します。毎日欠かさず木々の健康をチェックしているからこそ、高い品質のオリーブの実を安定して収穫できるのです。 大型農園のように機械に頼らず、一本一本の枝を揺らして柔らかいネットに落とします。落ちた実を丁寧に集め、熟練者が手作業でオリーブの傷を選別します。一粒の不良の実が全体の品質に影響するため、とても手間のかかる作業ですが重要な工程です。 収穫された実は、数時間後に自社農園内の工場に搬入され、コールドプレス製法で加工されます。オリーブは摘んだ直後から鮮度が落ちます。短時間で収穫から加工をすることが、低酸度エキストラバージンオリーブオイルの生産には欠かせません。 早摘み、コールドプレス製法 熟成した紫色のオリーブオイルに比べ、緑色の早摘みオリーブから搾れるオイルの量は半分以下となります。しかし、早摘みオリーブにはポリフェノールが多く含まれ、ドレッシングなどの生食用に適しています。 オリーブオイルは高温では劣化が進み鮮度が落ちます。熱を加えた方がオイルの搾油率は上がりますが、トザバラス社は最新の設備を使いプレス温度を30度以下に保ち、コールドプレス製法でじっくりとオイルを搾油しています。 徹底した品質管理 航空輸送 欧州からの海上輸送は約2ヵ月かかり、赤道直下ではコンテナ内温度が20℃から70℃近くまで上昇するサイクルを繰り返します。航空輸送は10倍以上の費用がかかりますが、品質を優先し全て航空輸送で輸入します。 PDO産地 PDO産地呼称登録商品です。欧州連合（EU）が規定する食料品の原産地を保護する厳格な制度です。 ISO22000 最新の設備を導入し、国際基準 ISO22000 食品安全マネージメントのもと徹底した品質管理を行っています。 低酸度 徹底した品質管理を継続し、毎年、酸度を0.2%～0.3%の状態で維持しています。
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追跡番号：複数の発送方法を利用しているため追跡番号がないものもあります。また、到着予定日を連絡していますので、予定日に届かない場合のみ、追跡番号のご確認の連絡をお願いします。
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基本１点の発送になります。※説明文に２個セットなど記載がある場合は２点お送りします。
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No.204.001.002