南魚沼産コシヒカリ無洗米 900g(ヤフオク!ネコポス)令和2年産

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商品情報

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    h_shida2002さん
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    出品地域:
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商品説明

 新潟県南魚沼(旧塩沢)西山地区の水田は、特A地域の中でも、食味総合評価は最高のSランク米の生産地区です。
 自家生産コシヒカリは、私達家族の大切な主食でもあるため安全を第一に農薬は少なめに、有機混合肥料を基本として栽培しています。
【乾式無洗米とは】
 無洗米には、乾式無洗米と水洗い無洗米があり、当店では乾式無洗米を販売しています。
 乾式無洗米は、精米工程でいっさい水を使用せず、機械で小糠を磨きとる方式です。
 食味や賞味期間は、精米後水で洗浄された無洗米より良いと思われます。
【乾式無洗米の美味しい炊き方】
1.1~2回水を入れ、手で数回かき混ぜて水を捨ててください。
  水を入れると白く濁りますが、ヌカではなくデンプンが溶け出しているためです、デンプンを多く洗い落すと食味が低下しますのでご注意ください。
2.炊飯する水を入れます、水の量は通常より少し多めで、カップでお米の1.2倍程度が最適です。
  実際の炊き具合を見ながら、季節や好みにより調整してください。
3.お米を水になじませるために、軽くかき混ぜます、これから後は今まで通りです。

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