包丁 柳刃刺身 300mm 藤次郎 藤次郎作 安来鋼白紙2号 鍛造 朴木柄 10寸 業務用 本職用 プロ用 噛み付くような切れ味 F-910

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  • 個数
    1
  • 開始日時
    2019.09.18(水)07:24
  • 終了日時
    2019.09.25(水)07:24
  • 自動延長
    なし
  • 早期終了
    あり

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      lyuma2000さん
      総合評価: 466
      良い評価 99.4%
      出品地域:
      群馬県

    商品説明


    包丁 柳刃刺身 300mm 藤次郎 藤次郎作 安来鋼白紙2号 鍛造
    朴木柄 10寸 業務用 本職用 プロ用 噛み付くような切れ味 F-910


    □商品詳細
     この包丁は伝統を忠実に受け継いだたしかな技術を持つ鍛冶屋が精魂込めて、長方形の鋼材からこの包丁の形に鍛造したものです。鋼材は日本刀のように異なった素材で形成されています。鍛造された鋼は組織が緻密になり、欠けにくくなります。

     心材の刃は安来鋼の白紙2号で、不純物を取り除き炭素を増やした硬度が高い鋼です。クロムなどの物質が添加されていないため、研ぎやすくて食材に噛み付くような鋭い刃を付けやすく、魚を捌いたり、刺身を切る際にこの鋼は最適です。また耐久性があるため、永く使用できます。熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。

     昔から受け継がれてきた伝統を堅実に反映したこの包丁は、プロの方はもちろん、道具にこだわりのある方、料理好きな方、お料理教室に通っておられる方にもお勧めです。

     鋼ですので錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。

    藤次郎 / 藤次郎作
    柳刃刺身包丁 F-910
    ■刃渡り:約300mm
    ■全長:約445mm
    ■重量:約210g
    ■刃の厚さ:最大約3.5mm
    ■刃幅:最大約35mm
    ■心材:安来鋼白紙2号
    ■側材:軟鉄
    ■ハンドル材:朴木、樹脂桂

    ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。

    ※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)
     万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。

    ※他の出品者より藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
     また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している出品者もいます。お気をつけください。
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