【即決・送料込】料理の四面体　中公文庫　玉村豊男

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料理の四面体（中公文庫　た３３－２２）玉村豊男／著

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カテゴリ	本、雑誌住まい、暮らし、育児料理、レシピ料理エッセイ
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返品	返品不可
自動延長	なし
早期終了	あり
入札者評価制限	あり
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開始価格	540 円（税 0 円）
開始日時	2023.12.04（月）00:48
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オークションID	q1114475553

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料理の四面体 (中公文庫)
玉村豊男 (著)

英国式ローストビーフとアジの干物の共通点は?刺身もタコ酢もサラダである?アルジェリア式羊肉シチューからフランス料理を経て、豚肉のショウガ焼きに通ずる驚くべき調理法の秘密を解明する。火・水・空気・油の四要素から、全ての料理の基本を語り尽くした名著。オリジナル復刻版。

定価648円+税　2018年8刷
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