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てるちゃんさん
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『パリのお菓子屋さんガイド 新版 』の本です。
【商品内容・特徴】
本書は、お菓子にどんな背景が潜み、つくり手のどんな思いがこめられているのかを伝えてくれています。
パリではお菓子の種類によって、売るお店の形態も異なります。
定番を大切にするお菓子屋さん、素朴さが魅力のパン屋さんなど、パリのお菓子屋さんを紹介しています。
お菓子文化の背景もわかるガイドブックです。
【目次】
パティスリー(お菓子屋さん)-定番を大切にするパリのお菓子屋さん/ブーランジュリー(パン屋さん)-パン屋さんのお菓子は素朴さが魅力/ショコラティエ(チョコレート屋さん)-チョコレートにこだわるフランス人/サロン・ド・テ(ティーサロン)-オーナーの趣向が反映されるサロン・ド・テ/トレトゥールetc.(そうざい屋さんなど)-フランスのふだんの味をテイクアウト
定価:1,620円
※表紙に汚れがありますが、中は綺麗な商品です。
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No.204.002.002