世界初！？　砂鉄製キッチンダッチオーブン　久慈砂鉄　山王堂謹製スキヤキ鍋ベース

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世界初！？　砂鉄製キッチンダッチオーブン　久慈砂鉄　山王堂謹製スキヤキ鍋ベース

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    • 4月27日
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    開始価格 5,500 円（税 0 円）
    開始日時 2024.04.24（水）17:23
    終了日時 2024.04.28（日）22:39
    オークションID p1133876443

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商品説明

【出品までの経緯】
私の砂鉄鍋との出会いは、約４０年前になります。その時は、健康志向で体に鉄分を取るのが狙いでした。その１０年後に、アウトドアライフで鋳鉄製のダッチオーブン（DO）に出会いました。砂鉄鍋は天ぷら、フライ、ベーコン＆エッグ等で使用し、DOはカレー、シチュー、鳥の丸焼き等に使用していました。どちらの鍋も、蓄熱した熱量で調理することにより、素材の味を引き立てることが分かりました。しかし、砂鉄と鋳鉄製の鍋では、その蓄熱量は砂鉄製の鍋の方が圧倒的に高いことが分かりました。砂鉄製のDOが有ればと探しましたが、見つけることはできませんでした。そして今から約５年前に、砂鉄製のダッチオーブンを自分で製作するしかないと考えました。久慈砂鉄 山王堂は、すでに砂鉄鍋の生産を終了しており、鍋のサイズに合う蓋を探しましたが、見つかりませんでした。鉄工所に鍋の切削や鉄製の鍋蓋の見積もりを取りましたが、数万円単位のコストがかかってしまい、断念しました。又、鉄製の4.5mm厚の切板を蓋にしてみましたが、わずかな歪みがあり、DOの役割を果たせませんでした。最終的に、既製品のアルミ蓋に合わせて鍋を切削し、鉄製の重しを被せることでDOの機能が確認され、砂鉄ダッチオーブンが完成しました。

【商品の説明】
  1. 鍋 - 久慈砂鉄 山王堂製 砂鉄鍋 スキヤキ鍋 ２４cm
  2. 蓋 - デミプロキッチン社製 アルミ蓋（内面 フッ素樹脂塗膜加工） ２４cm
  3. 重し - 鉄板切板 4.5mm厚 リング型
  以上で、画像１の３品をセットとしました
  いずれも未使用品でしたが、アルミ蓋と砂鉄鍋のサイズが合わない為、砂鉄鍋を電動グラインダーで約５mm程度切削しました
  切削作業は、できる限り隙間ができないように、蓋に赤いチョークを塗り少しずつ削っていき、ぴったりと密着できるようにしました 
 蓋にリング型の重しを乗せることにより、蓋２３０g＋重し１０２０gの重い蓋となりました
 テストによって、ウォターシール機能と圧力機能が確認され、砂鉄製キッチンダッチ オーブンが完成しました
 ・テスト
  1.画像４の玉子焼きは、画像３のアルミ蓋のみで調理
  2.画像５の手羽先のオーブン焼きは画像２のアルミ鍋＋蓋＋重しで調理
  3.画像６のシチューは画像２のアルミ鍋＋蓋＋重しで調理
 以上、いずれもDOの役割をクリアーしました
 ・久慈砂鉄鍋の特性
  1.岩手県久慈地方で生産された砂鉄製の鍋で、現在は生産されておりません
  2.畜熱量が多く天ぷらなどの調理に適しており、プロの調理人に絶賛されて皇室への献上品になった
  3.日本刀の名刀「村正」は、久慈地方の砂鉄製造から生まれたと伝えられている
  4.砂鉄鍋で調理することにより、現代人が不足しているミネラルの鉄分を取りこむことができる

【商品の状態】
・使用状況
 テスト終了後、鍋本体をインパクトドライバ―による研磨を実施、最後に鍋本体・重しにオリーブオイルを塗布しました、
・注意事項
 1.画像９の通り鍋本体の裏面は凹凸が有りますので、熱源としてIHは使用できません
 2.鍋本体は蓋とのクリアランス調整のため切削しており、そのための擦り傷が有ります
  作業はグラインダーによる手作業であり、鉄工所などで旋盤にかけて切削してはおりません
 3.蓋はアルミ製で、重しは鉄製となっていますが、キャンプDOのように蓋に熱源は載せないでください
  変形する可能性が有ります
 4.鍋本体は長期保管品で多少の錆が発生しております
  尚、鉄の錆は体内に取り込まれても、健康上の問題を引き起こすことはありませんが
  気になる方は入札をしないでください
 5.非常に錆やすいので、調理後は温度が下がったら洗浄後すぐに乾燥し、オリーブオイルなどの植物油を塗布してください
 6.鋳鉄製のＤＯと違い、中性洗剤での洗浄が可能です
 7.調理用油の使用については、鋳鉄製のように鍋から油が出ませんので、量的に多めにして下さい
8.ご使用になる前に、３点を中性洗剤で洗ってから調理下さい
9.３点の重量合計は約４kgになります
 サイズ的に２人分用の調理が適しています
  女性が日常使いにするには重いため、男料理のアイテムとしての利用をお勧めします
10.完成後テストで３点の整合性確認のため、蓋と重しを何度か積み下ろしましたので、それに伴う小傷が有ります
11.調理中の取り扱いは全体が高温になりますので、必ず布などを使ってやけどを防いでください

【配送関係】
ゆうパック ８０サイズ 元払

【その他】
・不明点はご質問ください
・神経質な傾向のある方、工業製品のようなものや新品をお求めの方は、入札をお控え下さい
・新規の方、評価の悪いが多い方の入札はご遠慮ください。入札を取り消す場合が有ります
・落札から４８時間以内に連絡ができる方のみ入札下さい。出来ない場合、当方の判断で入札を取り消す場合が有ります。尚、その場合「非常に悪い」の評価が付きます
・個人売買ですので、ノークレーム＆ノーリターンとなります
・同じサイズの砂鉄鍋をあと２つ所有していますので、追加製作が可能です
・もちろんスキヤキ鍋としての本来の使用も可能です

※砂鉄製キッチンダッチオーブン
・砂鉄製のダッチオーブンをネットを駆使して探しましたが、見つけることはできませんでした。断言はできませんが、 現時点で世界で初めての砂鉄製キッチンダッチオーブンだと、自負しています
・今TVでアーティストやタレントによる料理番組が盛んに放送されています。これからのモテ男は、キッチン男子ではないでしょうか。この砂鉄ダッチオーブンで是非美味しい料理を作ってみてください


（2024年 4月 27日 17時 56分 追加）
【追加説明】
・アクセス、ウォッチ並びにご入札いただき、誠にありがとうございます
 本品については、３つの材料で約２万円の経費を出費し、切削材料経費や作業時間もかかっております
 つきましては、２万円以上の入札がない場合、本品のニーズがないものと判断し、出品の取り消しをします
 入札いただいた皆様には大変申し訳ありませんが、ご了解いただけますようお願いします

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