★コンプリート・ビア・コース 真のビア・ギークになるための12講 クラフトビールを主軸とする本格的ビール入門書

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    開始価格 4,000 円（税 0 円）
    開始日時 2024.03.22（金）21:34
    終了日時 2024.03.26（火）21:34
    オークションID p1129169111

商品説明

商品状態
・中古商品
・外装/カバー:目立った傷や汚れなし
・本体/小口:未使用に近い(読んだ形跡なし)

商品説明
・作者:ジョシュア・M・バーンステイン・発行日:2019年12月・発行所:楽工社・定価(税別):￥6500・ページ数:325p.
・▼クラフトビールを主軸とする本格的ビール入門書 2013年の刊行以来、全米10万部を突破した『The Complete Beer Course──Boot Camp for Beer Geeks』が待望の邦訳!  ▼クラフトビールを含むビールの全体像を、空間軸・時間軸の両者を視野に入れて理解できる。ビアスタイルごとのわかりやすく機知に富んだ解説と共に、美しい図版が満載。楽しくビールの知識が身につく必携書。  ■目次  第1講: ビールの基礎──世界でもっとも偉大な飲料を理解し評価する 第2講: 下面に学べ──ラガー、ピルスナー、そして更なる下面発酵の悦楽 第3講: 霞を切り開け──ヴィットビール、ヘーフェヴァイツェン、その他のクラウディな小麦ビール 第4講: エールの淡色面──ペールエール 第5講: 苦い真実──IPA 第6講: 神に乾杯──トラピストおよびアビイスタイル・エール 第7講: 暗黒面をあぶり出せ──スタウト、ポーター、そしてその他の黒いビール 第8講: 寒さからの救済──バーレイワインとその他、冬の寒さを温めるビール 第9講: 樽の彼方に──ビールを木樽で熟成させる 第10講: 口をすぼめろ──サワーおよびワイルド・エール 第11講: 80パイント世界一周──世界中のビアスタイル 第12講: ビールを持って家へ帰ろう──ビールの貯蔵、およびフードとのペアリング  ビア・ウィークス 用語集 索引

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