珈琲生豆 スペシャルティコーヒー エルサルバドルSHG ジュリア Qグレード 82.50点 コーヒー生豆 1kg 2023年 ニュークロップ

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    開始日時 2024.02.21(水)18:01
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    オークションID p1125869918
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商品説明

エルサルバドルSHG ジュリア Qグレードの生豆1kgです。

Qグレード(82.50点)、スペシャルティコーヒーです。

2023年度のニュークロップで、つい先日、国内の生豆専門店(業務用店舗)にて購入したばかりで、当方に2024/02/21に到着したてです。

画像のように到着後すぐに1kgずつジップ付き袋に小分けしています。(スケールの誤差も考慮して1010g程度入れるようにしています。※小分けした画像は説明用のサンプル画像です。本商品の画像ではありません。)小分け後、元の袋に戻し冷暗所にて保管しています。

1kgでの販売になります。送料は無料です。ゆうパケットポストにて発送いたします。
(ジップ付き袋に入れ、それをゆうパケット発送可能な丈夫な箱に入れてポスト投函して発送いたします。ラベルなどは付けておりません。

こちらの生豆は、粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去されています。
(※100%確実に異物が除去されているわけでありません。また欠点豆除去は行われておりません。)

【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】
まだハンドピックしておりません。しましたら追記させていただきます。


以下販売店の商品説明です。


■エルサルバドルのイラマテペック山脈エリアは、黄金のコーヒー地帯と呼ばれ、収穫された新鮮なコーヒー豆が毎日貯蔵庫に集められます。
 その後、果肉を除去することから始まり、次に隣接する山の小川から集められた真水で発酵および洗浄されます。

■コーヒーは伝統的な方法で乾燥場で天日干しされ、 乾燥が終わると、豆はすぐに木製のサイロに保管され後で輸出時に脱穀されます。

本商品は、主要なコーヒー市場であるヨーロッパ、アメリカ、日本、カナダ、オーストラリア、台湾に出荷され、スペシャリティコーヒーとして評価されています。

バランスの取れた、爽やかな甘味、柑橘系の酸味 、トロピカルフルーツ、キャラメル、ピーチ、ハチミツのフレーバーを備えたシルキーなクリームボディが特徴です。


■生産地:エルサルバドル共和国 アワチャパン県 アパネカ地区
農園名アグアカリエンテ農園(Agua Caliente Farm)
標高1,200m
等級SHG
収穫時期11月~4月
年間降水量2,000~2,300㎜
品種ブルボン種
スクリーンサイズS199%、S1823%、S1730%、S1622%、S1516%
乾燥方法天日乾燥
Qグレードポイント82.50点
輸入時の形態30kg麻袋入
精選方法ウオッシュド
認証Qグレード
年間気温12℃~29


■発送方法■
ゆうパケットポスト。送料は無料です。(ゆうパケットは追跡可能な郵便サービスです。)
原則代金のお支払い日を含め3日以内には発送致します。(土日祝も含む。)


(2024年 2月 22日 18時 00分 追加)
全粒表裏チェックした結果ですが、欠点豆は230g中13.8g(欠点豆率:6%)でした。
今まで私が購入してきたスペシャルティの生豆では大体250g中12〜15g程度(欠点豆率:4.8%〜6%)が多いので欠点豆は平均的な量です。ちなみにスペシャルティじゃない生豆はこれの倍くらいの欠点豆率10%以上)です。
※あくまで私の基準での欠点豆の量です。ですが私は結構厳しめに除去するので、他の方ですともっと少なくなるかもしれません。
ご参考までにお願いいたします。

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