1円美品～ドメーヌ・ビゾー・ヴォ－ヌ・ロマネ・レ・レア・2007・750ml 希少価値から世界中が取り合いするビゾ
未使用
このオークションは終了しています
商品情報
画像クリックで拡大できます
1円美品～ドメーヌ・ビゾー・ヴォ－ヌ・ロマネ・レ・レア・2007・750ml 希少価値から世界中が取り合いするビゾ
未使用
本人確認前
商品説明
ドメーヌ ビゾ 2007 ヴォーヌ ロマネ レ・レア
Dom Bizot Vosne Romanee Les reas
故アンリ・ジャイエの隣人だったビゾは、若くからワイン造りを ワインの神様アンリ・ジャイエに教わったという弟子のひとりですが、生産本数も少なくとても希少性が高く、昨今値段が高騰しています。
ブルゴーニュクラスや村名クラスといった判断基準では到底考えられないほどの高いレベルのワインを一度ご体験ください。
僅かの生産量を世界中が取り合いする ドメーヌ ビゾ
1595年にジュヴレでブドウ栽培を行っていたジュアン・ビゾにまで遡ることができる。フランス革命までの間は正確な記録がないが、フランス革命時に貴族や教会に所有されていたブドウ畑は競売にかけられことにより畑を取得し拡張していった。
曽祖父ギヨームは樽職人で、畑を多く持った2家族ジュヴレのトルトショ家、ヴォーヌ・ロマネのフェルムーシュ家と結婚。これと前後して1855年のラヴァル氏の著作でもクロ・ド・ラ・ロッシュの所有者としてビゾ家が掲載されている。 フィロキセラにより窮乏し祖父は医師となるが、1920年にエシェゾーを取得。
1972年祖父が逝去し、3人の子と父ジァンに分けられ、父はヴォーヌ・ロマネにある地所の大部分を相続した。1995年、小作契約が終了しドメーヌ・ビゾが設立。1997年、自然な葡萄栽培法に転換した。
現当主ジャン・イヴ・ビゾ氏は1995年から責任者となる。かつては化学肥料を用いられた畑があったが、彼自身は徹底した自然栽培を実施しており、1997年からは完全な有機農法に切り替える。自らの葡萄栽培法はと聞かれればリュット・レゾネと答える。これはどうしても必要な場合は葡萄を守るため最低限の薬剤を散布する場合があるためだ。また、除草剤は使用せず鋤き込みで対応している。
肥料は各区画別に樹勢を調整するために使用し、徹底した低収量を守っている。
醸造設備の細部にわたっても木材を用いることを重視したり、SO2を出来る限り減らす努力を続けている。
2.5haの畑から7,000本のワインを造りだす。選果後、徐梗・破砕せず健全な状態で全房のまま醗酵槽へ入れ、自然酵母による醗酵を行う。
醸造方法は、マセラシオンを行わず、4～5日で発酵が始まる。その後の果皮浸漬を含め、トータル15～16日で終了。SO2を添加しないのでMLFも早めに終了。15～19ヶ月の熟成の後、ポンプを使わずに樽毎に無清澄、無濾過で瓶詰め。瓶詰めの際、ごく僅か0.1g/リットルのみSO2を添加。SO2の添加をなるべく抑えることで、早くからワインはバランスを取れるようになるとのこと。
樽ごとのブレンドもヴォーヌ・ロマネ村名ワイン以外は行わない。「樽ごとの差も個性として美しいと思うから。」とのこと
■落札者様へのお願い事項■
※商品につきましては、商品画像での確認をお願い致します。
※３枚以上掲載しておりますので、必ずパソコンなどでご確認下さい
※古酒の特性をご理解いただいた上でのご入札をお願い致します。
※セラー温度平均１４度 湿度６０％前後
※追加写真・商品情報が必要な場合は、追加で情報を送ります。
※落札後、オーダーフォームに生年月日の入力をお願いいたします。
※生年月日の入力が無い場合は、税務署の指導により発送出来ません。
※未入力もしくは、未成年の方の場合は落札者都合での取消をさせていただきます。
※交換返金などの対応は致しかねます。ご了解いただけない場合は、入札はお控えください。
※トラブルを避ける為、評価等の内容で判断し（著しく評価の悪いなど）入札を取り消しさせて頂く場合がございます、ご了承ください。
※経年変化による『ボトル・コルク栓・箱・ラベル・付属品』の汚れ・ダメージ・欠損や液漏れ・液面低下がある場合がございます。
※未開栓の為、色風味等の確認ができませんので、中身についての保証は出来ません。
※商品落札後、2日以内に決済処理をお願い致します。
※上記ご理解いただけた上でのご入札・ご落札をお願いいたします。
※以上御承知おきの上、ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。
支払い、配送
支払い方法
-
Yahoo!かんたん決済
- PayPay残高等
- PayPayクレジット
- クレジットカード
- PayPay銀行支払い
- 銀行振込（振込先：PayPay銀行）
- コンビニ支払い
配送方法と送料
- 送料負担
- 落札者
- 配送情報
-
- 発送元
- 大分県
- 発送開始
- 支払い手続きから1～2日で発送
- 海外発送
- 対応しません