令和5年度 新米 岩手県産 ひとめぼれ 玄米 20Kg 稲架掛米 （天日干し）数量限定 ②
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令和5年度 新米 岩手県産 ひとめぼれ 玄米 20Kg 稲架掛米 （天日干し）数量限定 ②
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商品説明
今年収穫のひとめぼれ 今出品しているだけとなりました。
ご検討の方はお早めにご購入ください。
★商品詳細★
中買業者の転売などではなく私自身が栽培し収穫したお米を直接売っているため市場に出ていないレアなはせ掛け米でもお安く提供させていただいております。
岩手県の棚田の粘土質土壌の圃場で、寒暖差のある気候でお米を育てております。そんな環境を最大限に活かして、余計な資材を使用せず農薬も極力抑えて減農薬栽培を行っております。収穫量にもこだわりを持ち多収穫をせず稲の感覚を開けて植える疎植栽培を行っているため、一粒一粒に栄養が行き渡り、香り、粘り、甘みが高いのが特徴です。
品種は、冷めても美味しい「ひとめぼれ」です。
「ひとめぼれ」は、甘さもまろやかで粘りもしつこく無く食べやすいお米として、高級な飲食店でも使われていることでも知られております。
★稲架(はせ)掛け米 （天日干し）とは★
刈り取った稲を逆さにかけ、自然のまま天日乾燥させることです。何日もかけて天日と風でじっくりとお米を乾燥させることで、茎に残った栄養分や旨味が下に落ちることにより米一粒一粒に行き届かせ、完熟した状態のお米に仕上っていきます。
昔は乾燥機などがなかったため、どこの農家でもこの稲架掛けを行っていました。稲穂をかける作業が重労働なため、機械化とともに稲架掛けを行う農家は減り、私の住む地域でもほとんど見かけることはありません。
現代では稲架掛け米は全国でも珍しく、市場に出回らない希少価値の高いお米となっています。
乾燥機のお米との違いをぜひ味わって見てください。
※精米白米での対応は致しません。タイトルにある通り玄米での出荷となりますのでご注意ください。
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