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can********さん
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一般的な大吟醸や純米大吟醸とは一味違った日本酒の可能性を感じながら、日本酒の極致をお楽しみいただければ幸いです。
精米歩合8%という極めて小さな白米を醸すための蔵人らの技術は、年を重ねるごとに熟練。
精米1桁台にもかかわらず米の旨味があり、繊細で透明感溢れる「極限」を数年熟成したことで、香り・繊細さ・膨らみ・余韻はさらに深みを増し、そして円やかな味わいをプラス。
製造年月 :: 極限2022年9月~11月 / 極限ビンテージ 2022年11月~2023年6月