珈琲生豆 スペシャルティコーヒー ブラジル エスピリットサント Qグレード 84.67点 コーヒー生豆 1kg 2024年 ニュークロップ
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珈琲生豆 スペシャルティコーヒー ブラジル エスピリットサント Qグレード 84.67点 コーヒー生豆 1kg 2024年 ニュークロップ
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商品説明
ブラジル エスピリットサント Qグレードの生豆1kgです。
Qグレード（84.67点）、スペシャルティコーヒーです。
2024年度のニュークロップで、つい先日、国内の生豆専門店（業務用店舗）にて購入したばかりで、当方に2024/05/22に到着したてです。
画像のように到着後すぐに1kgずつジップ付き袋に小分けしています。（スケールの誤差も考慮して1010g程度入れるようにしています。※小分けした画像は説明用のサンプル画像です。本商品の画像ではありません。）小分け後、元の袋に戻し冷暗所にて保管しています。
1kgでの販売になります。送料は無料です。ゆうパケットポストにて発送いたします。
（ジップ付き袋に入れ、それをゆうパケット発送可能な丈夫な箱に入れてポスト投函して発送いたします。ラベルなどは付けておりません。）
こちらの生豆は、粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去されています。
（※100%確実に異物が除去されているわけでありません。また欠点豆除去は行われておりません。）
【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】
まだハンドピックしておりません。しましたら追記させていただきます。
以下販売店の商品説明です。
■エスピリットサント州は、ブラジルでも最も小さい州の一つで、東は大西洋の海岸に隣接し、周りは、バイア州・ミナスジェライス州・リオデジャネイロ州に隣接しています。
高い山や谷が多い山岳地帯で、標高1,000m前後かつ、勾配が急なエリアで生産している小規模農家がほとんどで、100％手摘みで収穫しています。
複雑な地形の為、エリア毎に気象が変わりやすいのもこの地域の特徴と言えます。
従来は、コーヒー生産量も少なく、汎用品の生産地域として知られていましたが、近年のスぺシャリティコーヒーブームもあり、品質向上に取り組んでいます。
■本商品の風味の特徴として、酸味は少なく、ビターチョコレート、ほんのり柑橘系甘味、スッキリとした後味、一般的なブラジルにはない、独特なキャラクターを持っています。
■本商品は、精選方法をパルプドナチュラル（中米ではハニープロセス)で行うことにより、より甘味が引き出され、Qグレード認証にて、ブラジルコーヒーとしては珍しく、84.67点と高得点を取っていることからも品質の高さが証明されています。
又、このエスピリットサントは、ブラジル国内でも新しいスペシャリティコーヒー生産地域として脚光を浴びています。
■生産地：ブラジル連邦共和国エスピリットサント州モンタナス
■標高：約1,250m
■等級：No2/3 S16UP
■収穫時期：6〜8月
■平均気温：19℃
■年間降水量：約1,300mm
■品種：レッド＆イエローカツアイ、カチモール、カツーラ、パライソ
■スクリーンサイズ：S19‥14％、S18‥35％、S17‥29％、S16‥14％、S15‥8％
■乾燥方法：天日乾燥
■Ｑグレードポイント：84.67点
■輸入時の形態：30kg麻袋入
■認証：Qグレード
■精選方法：パルプドナチュラル(ハニー)
■発送方法■
ゆうパケットポスト。送料は無料です。（ゆうパケットは追跡可能な郵便サービスです。）
原則代金のお支払い日を含め3日以内には発送致します。（土日祝も含む。）
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