【業務用サバキ包丁・訳あり・送料無料】漁師さん特注品・サバキ包丁・青鋼・片刃・刀のように大変研ぎ易く鍛造したサバキナイフです。

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カテゴリ	住まい、インテリアキッチン、食器調理器具刃物包丁和包丁出刃包丁
状態	未使用
個数	1
返品	返品不可
自動延長	あり
早期終了	あり
入札者評価制限	あり
入札者認証制限	あり
落札者	ログインして確認
開始価格	12,000 円（税 0 円）
開始日時	2024.05.12（日）16:42
終了日時	2024.05.19（日）22:02
オークションID	o1136097627

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土佐では古くより魚や肉をサバくため漁師・猟師さんから愛用されて来たプロ用の片刃ナイフです。
安来鋼の青紙を本鍛造した極上のサバキナイフに仕上がっております、砥石にあてますと刀のように大変研ぎ易くなっております、最近ではアングラーの愛用品としてご支持いただいております。

基本的にサバキが目的に製作しておりますので、骨を叩いたり捏ねたりすると刃こぼれしますのでご注意下さいませ。

刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、当鍛冶で製作した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

訳ありは鍛造の時に接着剤が少し足りなかった為、鋼と地金の間に鍛えと言う現象が発生しています。
切れ味には全く問題は有りませんが、細かいところが気になる方は入札をお控え下さいませ。

全長　　　　190mm
刃長　　　　110mm
元巾　　　　29mm
元厚　　　　　4mm
重量　　　　86g