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象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き 1升 ブラック NW-JZ18-BA
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・中パッパから沸とう維持工程で一気に火力を加え、激しい対流を起こします。
・沸とう維持工程で1.3気圧をかけ、水中に溶け出した甘み成分(還元糖)をお米一粒一粒に染み込ませます。
●集中加熱を活かす、鉄を仕込んだ内釜。「鉄~くろがね仕込み~豪炎かまど釜」
・IHと相性の良い鉄素材を間に組み込み、高い蓄熱性・発熱効率・熱伝導を実現。
・また、内釜(内面)のプラチナコートの効果でごはんの甘み成分(還元糖)を引き出します。
●ふきこぼれを抑え、大火力を実現する「大火力ユニット」
・ふたの内側に設けた小さな穴で泡をつぶし、泡を蒸気とおねばに分離させることでふきこぼれを抑制する独自の構造です。吹きこぼれを気にせずに大火力で炊飯できるので、芯までふっくら炊き上げることができます。
●81通りの炊き方で、わが家好みになっていく。「わが家炊き」
・水の量を変更するのではなく、前回食べたごはんのかたさや粘りの感想を入力するだけで、炊飯ジャーが炊き方を変えて食感を調整します。
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