1円 山間 純米大吟醸 中採り直詰め無濾過原酒 仕込み15号 720ml 2023#11 定価7480円
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更に今回は超限定となる純米大吟醸での仕込みとなります。
最良部分「中採り」部分のみを上槽時、すぐに「かめ口」から充填機にて直詰めしました。
豊かな香味、直汲みによるフレッシュ感が見事に調和しました。
山間(やまあい)の地元で栽培された酒米で醸した酒で、一切の妥協を許さず醸し、蔵元・武田良則が求める「究極の味わい」の具現化を目指し無濾過原酒の酒だけに「山間」(やんま)と命名、冠しております。
原料米 : 上越市産 山田錦
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 16%