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目鉢鮪(40kg以上)の頭から取った数少ない脂(大トロ、中トロ)のある頭身(ハチの身)を今回、出品しまた。
DHAを多く含んだ頭身は一匹の鮪から2個しか取れない貴重な商品です
”リニュアルしました。写真の真ん中の様に先端の部分をカットして真ん中のみの
円筒状にしてロスのなく切りやすい様にしました。”
刺身にすると脂があるので口の中でトロととける美味しい食感が味わえます。
また、少し炙って刺身に切って炙りトロにもできます。
解凍方法は少し水で洗って冷蔵庫で自然解凍をしますが、刺身にする時は少し硬めの状態で切ると切りやすいです。(頭身の場合少しスジがあるので完全に解けると切りににくい)スジぽっく見えますが口の中でとろけるので大丈夫です。
三崎のマグロ屋さんでも数少ない商品です。脂の無い頭身はたくさんありますが
天然物の鮪も人間と一緒で10匹いれば10匹ともすべて違います。その中で極選した脂のある鮪はかぎりがあり数少ないので高価な値段になります。
鮪の中トロサクは高価な値段になりますがこの商品はリーズナブルな値段で
中トロと同じ味わいができます。是非、ご賞味ください。
取引に関するお知らせ(必ずお読み下さい)
通常の送料は全国一律1000円(但し北海道、九州は1300円)
<<落札者様へ>>
大変申し訳ありませんが、yahooの方針で新しい取引ナビシステムに代わり、取引を始めるには先に落札者方から
HPページの”取引ナビ”にアクセス(クリック)して下さい。(出品者からは取引を始められませんので
落札したら、すぐに取引を開始して下さい。)
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