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細工用小刀 青紙2号 三日月型 槌目 片刃 右利き用 合皮カバー付
即決2,700円
細工用小刀 青紙2号 くり型 槌目 片刃 左利き用 合皮カバー付
即決3,510円
細工用小刀 青紙2号 けん型 槌目 片刃 右利き用 合皮カバー付
細工用小刀 青紙2号 まる型 槌目 片刃 右利き用 合皮カバー付
細工用小刀 青紙2号 けん型 槌目 片刃 左利き用 合皮カバー付
細工用小刀 青紙2号 渓流型 槌目 両刃 合皮カバー付
【白山別誂】本職青紙2号印刀木柄仕様小刀片刃 2分5厘巾7.5mm右型 小細工篆刻てん刻
即決2,380円
細工用小刀 青紙2号 よこ型 槌目 片刃 左利き用 合皮カバー付
細工用小刀 青紙2号 よこ型 槌目 片刃 右利き用 合皮カバー付
細工用小刀 青紙2号 ひら型 槌目 片刃 右利き用 合皮カバー付
細工用小刀 青紙2号 ナイフ型 槌目 片刃 右利き用 合皮カバー付
一般用丸刀12mm ヤスキ鋼青紙2号使用
即決1,500円
細工用小刀 青紙2号 くり型 槌目 片刃 右利き用 合皮カバー付
【白山別誂】本職青紙2号印刀木柄仕様小刀片刃 4分5厘巾13.5mm右型 小細工篆刻てん刻
即決2,400円
細工用小刀 青紙2号 ツルギ型 槌目 片刃 右利き用 合皮カバー付
青2鋼「無銘」片刃鯵切 黒打 3.5寸 焼栗柄
即決2,980円
青紙スーパー鋼「無銘」片刃鯵切 3.5寸焼栗柄
即決3,480円
青2両刃鯵切「無銘」黒打 3.5寸 焼栗柄
即決2,680円
焼栗柄柳(正夫)包丁 9寸用 新品
即決985円
焼栗柄柳(正夫)包丁7寸用 新品
即決660円
焼栗柄柳(正夫)包丁 尺1寸用
即決950円
黒打「無名」菜切包丁焼栗柄
即決3,500円
焼栗柄柳(正夫)包丁 尺寸用 新品
即決900円
大出刃用焼栗柄 新品
鯵切用焼栗柄(丸柄) 新品
即決540円
中出刃用焼栗柄 新品 即決
即決750円
青鋼「無銘」小柳(和ペティ)焼栗柄 150mm
即決3,630円
黒打『無名』菜切包丁 焼栗柄 新品【送料無料】【即決】
即決3,000円
小出刃用焼栗柄 新品 即決
大型包丁焼栗柄薄込 新品
飛鳥 雛際鉋 右 36mm 青紙2号 極軟鉄 白樫5寸5分台 ヒナ型 二枚鉋 日本製
即決16,400円
飛鳥 台直し鉋 36mm 青紙2号 極軟鉄 白樫5寸台 一枚鉋 日本製
即決14,000円
飛鳥 台直し鉋 42mm 青紙2号 白樫5寸5分台 一枚鉋 日本製
飛鳥 小鉋 42mm 青紙2号 極軟鉄 白樫7寸台 ヒナ型 二枚鉋
即決13,000円
飛鳥 南京鉋 42mm 青紙2号 極軟鉄 白樫8寸5分台 一枚鉋 日本製
即決18,300円
飛鳥 小鉋 36mm 青紙2号 極軟鉄 白樫7寸台 ヒナ型 二枚鉋 日本製
飛鳥 雛際鉋 右 36mm 青紙2号 極軟鉄 白樫8寸台 二枚鉋 日本製
即決19,000円
飛鳥 自由角面取鉋 30mm 青紙2号 極軟鉄 白樫6寸5分台 二枚鉋
飛鳥 雛際鉋 右 48mm 青紙2号 極軟鉄 白樫8寸台 二枚鉋 日本製
即決21,000円
飛鳥 四方反り鉋 42mm 青紙2号 極軟鉄 白樫5寸台 二枚鉋 日本製
即決26,800円
飛鳥 雛際鉋 右 42mm 青紙2号 極軟鉄 白樫8寸台 二枚鉋 日本製
飛鳥 自由角面取鉋 30mm 猿棒 青紙2号 極軟鉄 白樫6寸5分台 二枚鉋
即決19,600円
青紙2号鋼 柳(正夫)刺身包丁 8寸水牛柄
即決12,800円
飛鳥 南京鉋 30mm 青紙2号 極軟鉄 白樫8寸5分台 一枚鉋 日本製
即決18,000円
包丁 三徳 180mm 安来鋼青紙2号割込 ステンレス 槌目梨地模様 6寸 兼常作 関兼常 産毛も剃れる程の鋭い切れ味 KC-921
即決17,600円
飛鳥 台直し鉋 48mm 青紙2号 極軟鉄 白樫5寸5分台 一枚鉋 日本製
即決14,600円
飛鳥 雛際鉋 右 42mm 青紙2号 極軟鉄 白樫7寸台 ヒナ型 二枚鉋 日本製
即決16,800円
包丁 牛刀 200mm 安来鋼青紙2号割込 ステンレス 槌目梨地模様 6寸 兼常作 関兼常 産毛も剃れる程の鋭い切れ味 KC-922
即決18,150円
飛鳥 大鉋 70mm 青紙2号 極軟鉄 白樫8寸台 二枚鉋 日本製
即決22,000円
飛鳥 反り鉋 36mm 青紙2号 白樫5寸台 二枚鉋 日本製
即決15,300円
飛鳥 自由角面取鉋 30mm イスカ 青紙2号 極軟鉄 白樫6寸5分台 二枚鉋
即決20,500円
関の刃物 三徳包丁 16cm (160mm) 富士觀 黒打 青紙2号 軟鉄 朴の木 口金付き 家庭用 野菜 魚の処理 肉切り 両刃万能包丁 文化包丁 日本製
即決7,300円
東周作 刺身包丁 柳刃包丁 240mm 青紙2号 八角水牛柄 日本製
包丁 柳刃 尺寸 300mm 水本焼 安来本焼青二鋼 堺孝行 黒丹八角柄 青紙2号 日本製 和包丁
即決145,000円
日本製 出刃包丁 青紙2号 150cm
細工用小刀 青紙2号 ナイフ型 槌目 片刃 左利き用 合皮カバー付
1,000円
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鯵切り包丁は、小魚専用の出刃包丁です。鯵や小鯛、カワハギ、キス等の小魚類を捌くのに適した包丁です。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
ご家庭でも1つあると大変便利にご愛用頂けます。
黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。
裏面に「青2」の刻印あります。
柄は古くから鉄道の枕木として使用されてきた栗材を使用しています。
焼けば腐食に強くなる為、その特徴を活かして作った焼栗柄は耐久性に優れ、非常に軽いのが特徴です。
サイズ
全長:224mm
刃渡り:107mm
刃幅:38mm
峰幅:2.8mm
重さ:84g
青紙2号とは、不純物を低減した純度の高い炭素鋼である白紙にクロムとタングステンを添加して作られた、熱処理特性や耐摩耗性を改善させた高級刃物鋼です。
大変鋭く硬い刃は、耐摩耗性が非常に優れているため、一度研いだら高い切れ味が長期間持続します。
価格は通常、青紙スーパー、青紙1号、青紙2号、白紙1号、白紙2号、白紙、3号、黄紙2号、黄紙3号の順に安くなります。
このように高価な鋼を使用しているため、長く愛用できる包丁です。
他にも切れ味抜群の日本鋼の包丁を出品していますので、ぜひご覧ください。
≫みやび包丁店 出品商品一覧
※包丁と箱のみの販売です。
※箱は写真の物と変わることがあります。
※刃先部分の鋼は錆びますので、使用後は普通に洗っていただき、布巾で拭くなどして乾燥した状態で保管してください。
※峰まで鋼が入っているので、研いで小さくなっても使えます。
※サイズ、重さは実測ですが多少の誤差はおゆるしください。
※新品の同じ包丁を出品していますが、手造り鍛造のためそれぞれ個体差があり、黒打ちの模様や柄の木目など写真と異なります。
※工場出荷時の機械による本刃付けはされていますが、しっかり本刃付けしてからのご使用をお勧めします。
発送は通常クリックポストで発送します。(保証無し、追跡可能)
クリックポストの場合は厚みと長さの制限があるため簡易包装となります。
郵便局の休み(土・日・祝日)は発送できませんので、翌営業日に発送します。
入札後のクレーム及び取消・返品は出来ません。質問でお確かめ下さい。