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栽培は極めて簡単で、農薬もほとんど使わず手軽に作れる栄養豊富な野菜です。
カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分などのミネラルが多く含まれる健康野菜です。
●栽培難易度
初心者~中級者向き
●調理メモ
下ゆですると時、ゆで過ぎると鮮やかな緑と食感が損なわれるので注意しましょう。
サラダや和え物、おひたしなどに使えます。
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