ハム・ソーセージ・燻製用 総合塩漬剤 P-31 100g 業務用★発色剤(亜硝酸塩)+結着剤(リン酸塩)食品添加物★お徳用サイズ プリプリ食感に

未使用
  • ハム・ソーセージ・燻製用 総合塩漬剤 P-31 100g 業務用★発色剤(亜硝酸塩)+結着剤(リン酸塩)食品添加物★お徳用サイズ プリプリ食感に_画像1
  • 個数
    3
  • 開始日時
    2022.06.24(金)22:00
  • 終了日時
    2022.06.29(水)22:00
  • 自動延長
    なし
  • 早期終了
    あり
  • 即決
    1,020円(税 0 円)
    ウォッチ

    4人が登録

    送料

    出品地域:大阪府

    ヤフオク!初めての方はログインすると
    (例)価格2,000円
    クーポン利用で

    1,000

    で落札のチャンス!

    いくらで落札できるか確認しよう!

    ログインする
  • 入札

    閉じる

    Yahoo! JAPAN IDがあればすぐできる!!

    Yahoo! JAPAN IDを取得(無料)

    Yahoo! JAPAN IDをお持ちの方

    配送方法と送料(

    閉じる
    への送料をチェック(※離島は追加送料の場合あり)
    配送情報の取得に失敗しました

    送料負担:落札者

    発送元:大阪府

    発送までの日数:支払い手続きから1~2日で発送

    海外発送:対応しません

  • 出品者情報

    garden_cook_comさん
    総合評価: 448
    良い評価 100%
    出品地域:
    大阪府

商品説明

カテゴリ
状態
ハム・ソーセージ用総合塩漬剤 P-31 100g

プリっとした弾力としっとり食感を実現!本格ソーセージ作りに欠かせない総合塩漬剤

【商品詳細】
■食品添加物の発色剤(極微量の亜硝酸塩、硝石)と結着補強剤(リン酸塩)を含んだプロ仕様の美味しいソーセージ・ハム・燻製作りには欠かせない総合塩漬剤です。
■ハム・ソーセージ特有の熟成フレーバーを発生させ、保水性がアップするので弾力がありしっとりした食感に。
■ボツリヌス菌の発生を抑え時間が経ってもきれいな肉色を保ちます。
■食品添加物の発色剤(極微量の亜硝酸塩、硝石)と結着補強剤(リン酸塩)を含んだ総合塩漬剤です。
■ソーセージには乾塩漬、ハム・ベーコン等その他の燻製やコンビーフには湿塩漬にお使いいただけます。
■ブライン(塩漬液)をつくる際、食塩を加える前に、本品を始めに完全に溶解してください。また、乾塩漬の場合は事前に食塩と完全に混ぜ、その後、原料肉等と完全かつ均等に混ぜて下さい。
■内容量:100g
■成分:リン酸塩・ブドウ糖(29.0%)・発色剤(亜硝酸ナトリウム,硝酸カリウム)・香辛料(メース・セロリ抽出物)・食塩(12.8%)
■推奨添加量:ソーセージの場合⇒1%~1.2%(全量に対して)ハムの場合⇒1%~1.2%(原料肉+ブラインの総量) この決められた添加量を守って作りますと、法律で定められた亜硝酸根の残存量が0.07g/kg以下になるよう本製品は作られており、安全性や防疫性等が見られる製品です。
■本品は取り扱いに注意が必要な薬品です。ご使用の際はメーカー指定の推奨添加量・用法を必ず守ってください。万が一用法を守らず事故が発生した場合は当店及び製造メーカーで責任は負いかねますのでご了承の上ご購入ください。
■事故等を防ぐため、本品ご注文者の方に説明書をお付けしております。必ずお読みいただき内容を理解したうえでご使用ください。ご不明な点は当店までお問い合わせください。
■ご使用の際は0.0g単位で計量できる重量計と、肌への接触を避けるゴム手袋(食品用)等の保護具が必要になりますので、お客様ご自身でご用意ください。
■吸湿性があるため、換気の良い冷暗所にて密閉容器で保管してください。

※ほかにもケーシングやスパイス、塩漬剤、スモークチップ、ソーセージスタッファーなどソーセージ・ハム手作り用品を多数出品中。同梱もできます。こちらをご覧ください。

【ご注意】
■ご落札後キャンセル・返品はお断りさせていただいております。
■落札後、迅速にお手続きいただける方のみご入札下さい。商品のお取り置きは最長1週間とさせていただきます。
代金引換や必着日時指定のできる発送方法をご希望のお客様、設定数量以上のご購入をご希望のお客様はガーデンクックYahooショッピング店をご利用ください。
■ご落札後の商品や送料の値引きは致しかねます。
■当店出品の他商品同梱ご希望の場合は、お取引画面より「まとめて取引」をご依頼の上、当店の処理が完了した後にご入金ください。個別に入金された場合は重複分の送料や入金手数料などはご返金できかねますのでご了承ください。
土日祝・第三月曜日休業のため、ご連絡、発送ができません。また、このほかに臨時休業する場合がありますのでご入札前に自己紹介欄をご確認ください。 発送はご入金確認後1~2日となっておりますが、休業日を除きますのでご注意ください。

【出品者】
手作りソーセージ・ハム・燻製用品販売 ガーデンクック
★新着情報や手作りソーセージレシピ発信中!★
ソーセージ・ハムの手作りレシピ紹介ブログ ガーデンクックのフェイスブックもご覧ください!

★Yahooショッピング店OPEN!★
代金引換、ゆうパック・宅急便コンパクト発送ご利用いただけます!
https://store.shopping.yahoo.co.jp/garden-cook/


↓↓ソーセージ・ハムの手作り用品ほかにもいろいろ出品中!同梱できます↓↓

マイ・オークションをごらんください

支払い、配送

支払い方法

  • Yahoo!かんたん決済
    • PayPay残高払い
    • PayPayあと払い
    • クレジットカード
      • PayPayカード
      • Visa
      • Mastercard
      • JCB
      • Diners
      • American Express
    • PayPay銀行支払い
    • 銀行振込(振込先:PayPay銀行)
    • コンビニ支払い

配送方法と送料

  • 送料負担:落札者
  • 発送元:大阪府
  • 海外発送:対応しません
  • 発送までの日数:支払い手続きから1~2日で発送
  • 送料: