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ティムアトキン氏98ポイントです。
ムスク、ナツメグ、ハーブ、青リンゴの風味、
信じられないほどの強度と長さ、
そして古い木のアンダートーン。
このワインは間違いなくケープで
最も素晴らしい白ワインの1つ。
熟成ポテンシャルは、2020-30。
1ha当たりの収量は1.7トン。
年産2010本(約168ケース)。
この機会に是非ともお役立てください。
◆商品名:デイビッド&ナディア オースティン (David&Nadia Hoe-Steen) 2017年
◆産地:南アフリカ /スワートランド (South Africa/Swartland)
◆品種:シュナン・ブラン (Chenin Blanc)
◆生産者:デイビッド&ナディア (David&Nadia)
◆熟成・醸造:300Lの古いフレンチ樽で自然醗酵、熟成
◆アルコール度数:13%
◆容量:750m
◆タイプ:白・辛口
◆pH:3.48
◆残糖:2.6 g/L
◆トータルアシディティ:5.0 g/L
◆収穫量:1.7 t/ha
◆TSO2:117 mg/L
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