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capolineaさん
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内容(「BOOK」データベースより)
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
(株)チャヤマクロビオティックス シェフ・ド・パティシエ。1952年生まれ。1977年フレンチレストラン数件で修業の後、ラマーレドチャヤへ入社。