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※【重要】入札前に必ずお読みください。
他にもいろいろ出品しておりますので、こちらもご覧ください。
.
商品説明
小売店ではマネのできない、生産者だからこそ可能な価格と質とのバランスに優れた海苔です。
今回、700円 800円 900円の3種類ご用意しました。
見た目は値が上がるごとに黒味やツヤが増し、食感は柔らかく、香りも良くなります。
海苔の美味しさを楽しめて価格もお安く…そんなご要望にお応えするのが、この海苔です。
市販の海苔は焼き海苔が多いですが、この商品は生海苔です。
火を通す事で海苔本来の風味を引き出せます。
画像の2~3枚目は私が作業している時のものです。
YouTubeに動画もありますので、よろしければご覧ください。
http://www.youtube.com/user/YNousuisan?feature=mhee
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鮮度管理
市販の海苔は『生産→入札→問屋→小売業→店頭』のように流通しています。
※単純な流通の一例で、更に中間業者が入る事もあります。
生産された海苔が一般に出回るまでは流通経路にもよりますが、結構な日数が掛ります。
その間の保管状況はどうなっているのでしょうか?更に店頭に並んだ後は通常の空調のみ。
生海苔は大変傷みやすく、流通の現状から見て適切な管理とは言えない状態です。
流通に掛る期間が長期に渡るのは問題です。生海苔は少しずつ劣化が進んで行きます。
ここで、海苔の鮮度管理のポイントですが 『低湿度・低温度・遮光』 の3つです。
この3つを抑えた保管環境へ生産から早い段階で移行するのが鮮度を保つ秘訣です。
出品の生海苔は生産直後に-20度で冷凍保存し、出来たての鮮度を保ったものです。
ここが生産者の強みで、一般的な流通経路ではまず不可能な事です。
この管理方法では1年後でも、ほとんど劣化を感じる事がありません。
それどころか寝かせると不思議な事に味に丸みが出て、まろやかさを感じます。
また、当方では鮮度にこだわり、出荷直前に冷凍庫から出しております。
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発送方法
●定型外郵便(全国同一料金)にて発送します。※事故補償なし。日時指定不可。
この商品の送料は「規格外:500g以内」で送料510円となります。
●梱包形態は乾燥剤入りのパックを紙袋に入れた形になります。
●送料無料と送料明記の商品を同梱発送する場合は、明記の送料が必要です。
●事故補償、配達時間帯指定などが必要な方はゆうパックで発送します。
※お客様都合でのゆうパック発送は送料着払いでの対応です。
【注】送料無料商品をゆうパック発送に変更の場合でも規定の送料が発生します。
例外として送料無料商品を同時に複数購入された場合の同梱発送で定形外郵便の
サイズ/重量枠に収まらない場合など、当方の都合により、ゆうパック元払いで発送
する場合がございます。
【重要事項】
定形外郵便は郵便受けからの盗難や配送中の事故等に対して補償がありません。
安い代わりにリスクがあります。万が一事故があっても出品者が何とかしてくれる…
との期待をお持ちの方は定形外郵便での発送をご遠慮願います。
※定形外郵便に関する注意を以下に記しましたので、必ずお読みください。
.
発送の注意 .
お客様のご負担を考慮して全国どこでも安価に送れる定形外郵便での発送を
扱っておりますが、未配達のトラブルが発生しました。
今回の未配達は、定形外郵便の制約と、お客様のご都合により起こった事です。
定形外郵便は“地域ごとの配達時間がある程度決まっています”。
配達の際に“郵便受けに入らないもの”は在宅の場合は家の方に声掛けをするか、
不在の場合は持ち帰る事になります。今回はこの持ち帰りで問題が発生しました。
例えば「ゆうパック」の場合、不在であれば「郵便物等ご不在連絡票」を
入れてくれますので、都合の良い日時に再配達を依頼する事ができます。
ところが定形外郵便にはその制度がありません。“いつも日中不在の方”の場合
「配達→不在→持ち帰り」の繰り返しです。しかも、通知がないので配達担当局
まで届いているのかも分からないのです。
今回発生した未配達がこれに当り、配達担当局内にずっと留め置かれた状態に
なっておりました。この状況を避けるため、落札物が入るサイズの郵便受けが無く、
日中不在がちな方は「ゆうパック」での発送をお願い致します。
.
入金方法
ヤフオクの仕様変更により「かんたん決済」のみのお支払いとなりました。
<入金の注意>
同梱発送やゆうパック発送に変更の場合、送料の調整が必要な場合があります。
具体的には以下のパターンとなります。
●送料が明記された商品をゆうパック発送に変更する場合。
※単品発送でも他商品との同梱発送でも同様です。
●送料が明記された商品を2個以上、同梱発送する場合。
例1:商品A 送料510円+商品B 送料350円 → 送料明記商品が2個なので、送料の調整が必要。
例2:商品A 送料510円+商品C 送料 無料 → 送料明記商品が1個なので、送料の調整は不要。
送料の調整に該当する場合は必ず支払いの前に取引連絡欄より、その旨をお申し出ください。
先に支払いをしてしまうと、送料の調整が出来なくなります。
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そ の 他
落札いただいた方には海苔の料理方法や保存方法、湿気って風味が落ちた
海苔の活用方法などを解説した説明書をお付けします。
開封後は冷暗所に保存し、お早めにお召し上がりください。
生海苔(乾海苔)は風味を損ねやすいので、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管するのが最適です。
※吸湿防止のため、冷蔵庫から出したら必ず”常温になるまで置いてから”容器より出してください。
■生海苔(乾海苔)と焼海苔の食感の違い■
生海苔(乾海苔)とは、海で採取した海苔を細かく刻んで真水で洗い、温風乾燥させたものです。
この状態で3%程度の水分を含んでいます。それにより、しなやかさが保たれています。
それが有明海苔の特色である柔らかさと相まって「湿気ている」と勘違いされる場合がございます。
コンビニおにぎりの海苔はパリッとしていますが、それは焼海苔だからです。
焼く事で水分が抜けて堅くなる事により、パリパリ感が出るのです。
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注意事項
<ご連絡のタイミング>
落札者様から連絡を頂いた場合、翌日の返答になる可能性がございます。
また、タイミングによっては連絡が翌々日になる場合がございます。
<キャンセル・返品・交換>
商品に問題の無い、お客様のご都合によるキャンセル・返品・交換はご遠慮ください。
過去に「口に合わない」という理由で返品を強く求められて大変困った事があります。
開封後の食品の返品は受けないようにとの保健所の指導もありますので、ご理解願います。
商品自体の不具合等に関しましては、取引連絡欄よりお知らせくだされば対応致します。
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独 り 言
食の安全性が問題視される昨今、手に取った商品に表記された生産地は本当だろうか?
そう思っても消費者はパッケージ等に表記された情報以外に確認のしようがないのです。
このような心配をしながら食品を購入しなくてはならないと言う悲しい現実があります。
極端な言い方をすれば、生産者から業者へ渡った瞬間からどうにでもできてしまいます。
やろうと思えば外国産であろうと「国産」と表記する事で国産品として扱われる訳です。
このような状況を打破するには生産者と消費者が直接売買をする以外にありません。
生産者が顔を見せて情報を公開し、消費者の方に直接購入して頂く事が最善の方法です。
安心してご購入して頂け、また中間マージンが発生しない事でお安くご提供できるという
理想の形態だと考え、皆様へ安心で安く良い品をお届け出来るように頑張っております。
インターネットの時代にあり、沢山の方への販売機会を得られる事に感謝しております。
まだまだ不慣れな点も多々ありますが、どうぞ宜しくお願い致します。
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このフォームは フリーソフト Y!Assist (Ver. 1.72) によって生成されています。