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新政 陽乃鳥 4本
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たんじろうさん
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陽乃鳥 2022
製造年月 2023.07
出荷年月 2023.12
「貴釀酒」とは、仕込み水の代わりに日本酒を使用した贅沢なお酒です。
平安時代の古文書である「延喜式」に製法の端を発する「貴醸酒」です。
仕込みの際に、既存の酒を加えて仕込まれる贅沢なお酒です。
発酵が抑えられ甘口になり、加えられた酒がもろみの中で
再び発酵作用を受けるために複雑濃厚な旨口酒が生まれます。
この「貴醸酒」の個性を活かしながら、同時に現代的で
爽やかな香味を併せ持たせたお酒が「陽乃鳥」です。
特約店部位のシールは剥がして発送します。