切れ味抜群「兼景」青紙1号割込牛刀
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青紙1号割込み「兼景」牛刀 新品 180mm 4,600円で即決します。
ステンレスとステンレスの間に高級鋼の青紙1号鋼を挟み込んだ三層構造の牛刀型包丁です。
両面はステンレスですので錆に強く、刃先の鋼部分は錆びるので手入れ良くお使い下さい。
両刃なので、左利きの方も使へます。
薄刃造りなので冷凍食品や骨付きの肉や魚は刃欠けの原因になります、切らないで下さい。
包丁のサイズは全長 303mm、刃渡 180mm、峰幅 2mm、最大幅 43mm、重量 117g、専用箱入れ。
箱のサイズは長辺 325mm、短辺 60mm、厚さ 22mm、総重量 185ｇ
若干の誤差はお許し下さい。
青紙1号とは日本鋼の最高峰の一つです。本職用の高級包丁でも青紙2号までが一般的です。
その青紙2号に更に炭素量を増加させ、強度を強めた、鋭い鋼を青紙1号といいます。
ですから、大変鋭く、切れ味が長期間持続します。
ホームセンターで売っている包丁とは全く違います。使えば使うほど、違いが出る包丁です。
最初だけ良く切れる包丁はたくさんあります。1年後、3年後に比べてみてください。
トマトがスパスパと楽しく切れます。
ツバ無しで大変お安く青1割込み包丁の普及品で大変人気の商品です。
新品の同じ包丁を出品しています、写真と刃波など若干の違いがあります。
お互い顔の見えない取引をしていますので、気持ち良くスムースなお取引をしたいと思います。
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