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令和5年に収穫した新米です。
除草剤を含め一切の農薬や化学肥料は使用しておりません。また収穫後は10日間、掛け干しをして天日でじっくり乾燥させました。
白米を炊くときに、白米2合あたりスプーン1杯の黒米を混ぜて炊いてください。赤飯のようにほんのりピンク色に染まり、食卓が華やかになりますよ。
農薬を使用するとその成分が米粒の表面(ヌカ)に蓄積すると言われており、黒米はその表面ごと食べますから、私どもは健康面での安全を考慮して農薬を使わない米づくりにこだわっています。
この機会にぜひお試しください。