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    開始日時 2023.11.30（木）10:58
    終了日時 2023.11.30（木）21:44
    オークションID m1114050509
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商品説明

タンザニア AA トップ イエンガ Qグレードの生豆1kgです。

Qグレード（84.83点）、スペシャルティコーヒーです。

今年（2023年）のニュークロップで、つい先日、国内の生豆専門店（業務用店舗）にて購入したばかりで、当方に11/10に到着したてです。

1kgでの販売になります。送料は無料です。ゆうパケットポストにて発送いたします。
（ジップ付き袋に入れ、それをゆうパケット発送可能な箱に入れてポスト投函して発送いたします。）

こちらの生豆は、粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去されています。
（※100%確実に異物が除去されているわけでありません。また欠点豆除去は行われておりません。）

【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】
全粒表裏チェックした結果ですが、欠点豆は250g中15.0g（欠点豆率：6%）でした。
今まで私が購入してきたスペシャルティの生豆では大体250g中12〜15g程度（欠点豆率：4.8%〜6%）が多いので欠点豆はスペシャルティとして標準的な量かと思います。ちなみにスペシャルティじゃない生豆はこの倍くらいの欠点豆率です。
※あくまで私の基準での欠点豆の量です。ですが私は結構厳しめに除去するので、他の方ですともっと少なくなるかもしれません。
ご参考までにお願いいたします。


以下販売店の商品説明です。

■タンザニアでは、従来スペシャリティコーヒー生産地の主流は、北部のアルーシャやンゴロンゴロ地区でした。
 北部の生産量は少ないけれど高品質な老舗農園が多いことが特徴です。

■南部は生産量75％を誇る主要生産地ですが、汎用品が主流でした。しかし近年、スペシャリティコーヒーの生産に力を入れており、品評会において、上位を南部産が独占する状況が生まれています。
 特にムベヤ地区のイエンガ農協は、この4年で目を見張る成果をだしています。

■品種もブルボン種を中心に栽培し、精選設備や乾燥場の整備などが、品質向上に繋がっています。
 2019年には、AFCA品評会のタンザニア部門において、1位・2位・4位を獲得し、品質の高さを国内外に示す結果となりました。

■この農協では、女性農家の参加が増えており、全体で193農家が現在所属していますが、そのうち17名の女性農家が参加しており、徐々に女性メンバーが増えています。
 こうした状況は、他のタンザニア生産地と比べて、珍しく、品質向上の要因の一つと言えます。

■特徴として、華やかな香りとフルティーな酸味・後味は爽やかな甘味を有し、北部産とは、明らかに違うキャラクターを有する逸品です。

■Qグレード認証にて84.83点と高得点を取っていることからも、スペシャリティコーヒーの中でも優れた商品と言えます。
 今までにない、新たなタンザニアコーヒーが楽しめます。

■生産地：タンザニア南西部 ムベヤ地区
■標高：1,520m
■収穫時期：6月～8月
■品種：ブルボン種、ケント種、ヤサカ種
■スクリーンサイズ：S19‥32％、S18‥62％、S17‥5％、S16‥1％
■乾燥方法：アフリカンベッド
■Ｑグレードポイント：84.83点
■土壌：火山性土壌
■輸入時の形態：30kg麻袋入
■精選方法：ウオッシュド
■認証：Qグレード
■農協名：イエンガ農協 


■発送方法■
ゆうパケットポスト。送料は無料です。（ゆうパケットは追跡可能な郵便サービスです。）
原則代金のお支払い日を含め3日以内には発送致します。（土日祝も含む。）

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