絶版/岩倉久恵/鹿取みゆき ワイン監修【日本ワインと和つまみ】すぐに使える93品■柴田書店-2012年初版/揚げ物.魚介.野菜.くん製.〆ごはん

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    2021.10.26(火)22:21
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    towtowbowさん
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岩倉久恵 著/鹿取みゆき ワイン監修【日本ワインと和つまみ】すぐに使える93品

発行 柴田書店
2012年4月15日 初版発行
全120頁
定価 2,200円+税
絶版

日本のブドウでつくった「日本ワイン」が人気を集めている。 本書は、日本ワインによく合うおつまみ約90品を掲載したレシピ集。
日本ワインは外国産ワインに比べて、香りや味わいが比較的おだやかなため、和風だしを使った料理や、 山菜、生魚、卵など、本来ワインには合わせにくいとされてきた素材ともぴたりと寄り添う。 日本ワインが和つまみに合う理由、合わせるポイントなどの解説と、 各メニューごとに相性のいいワインカテゴリーをアイコン表示。 巻末にはおすすめ日本ワイン100本の紹介付き。 おいしい出会い、組み合わせをぜひ試してみていただきたい。(紀伊国屋書店)
こちらは今も版を重ねる人気作!
興味のある皆様、ぜひいかがでしょう~?

すぐできる和つまみ52品
 さっとできる和つまみ
 手軽につくる和つまみ
 揚げ物つまみ
 魚介のつまみ
ひと手間かけた和つまみ41品
 野菜のつまみ
 くん製のつまみ
 魚介のつまみ
 肉のつまみ
 鍋もの
 〆のごはん
 デザート
ワインが引き立つ、味つけ&風味づけ調味料
日本ワインを知るQ&A
おすすめ!日本ワイン100本

-状態-
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いくらか使用感あります。どうかご了承くださ
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