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お預かりした東型薄刃〃菊虎(本鍛造)〃、研ぎ直しました

このオークションは終了しています

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商品の情報

現在価格
: 

4,560円

(税0円)

残り時間 :  終了 詳細な残り時間
入札件数 :  19 入札履歴

詳細情報

個数
:  1
開始時の価格 :  926 円
落札者 :  .*8*c*** 評価:5
開始日時 :  1月 20日(月) 8時 48分
終了日時 :  1月 26日(日) 20時 40分
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入札者評価制限 :  総合評価での制限 あり (評価の合計がマイナスの方は入札できません)
悪い評価の割合での制限 あり (悪い評価の割合が多い方は入札できません)
入札者認証制限 :  あり
早期終了 :  あり
自動延長 :  なし
オークションID :  l575263886
商品の状態 :  目立った傷や汚れなし
返品の可否 :  返品不可
1579477734 1580038848

出品者の情報

出品者 rc1935ex ゴールド
評価 79527960 - 8)
評価の詳細
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送料、商品の受け取りについて
商品発送元地域 埼玉県

商品画像

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  • クリーニング済(波模様は光反射)
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クリーニング済(波模様は光反射)

クリーニング済(波模様は光反射)

商品説明


‥ ‥ ‥  Pls consider  ‥ ‥ ‥



全文をお目通し後に入札のご判断を下さいますようお願い申し上げます。出品の過半は委託再生品、有り体に申せば中古品。
錆除去/傷補修など使用跡、経年跡がございます。(*)

柳刃庖丁など身厚~5㍉の片刃和庖丁は、 刃鋼+地鉄の鍛接構造(伸長率差異)から経年で反り歪みます。
中古品の完全蘇生は難儀。一部お品に〃≒1㍉〃の歪みが残ることもございます。(庖丁人の多くは3年~を目安とし歪み前に遣い切ります)
また、裏透きスキルはございません。

茎(ナカゴ/柄内に隠れた鉄部)形状を検証不可のまま手当したお品もございます。ご使用初期に瑕疵が見つかりましたらご返品/ご返金を承ります。

OEM需供給が庖丁市場の本流。基本、製造元(産地)> 販売元(商標)で。刃材/用途は再生材をご提供下さる方々からの示唆を尊重しご案内。
齟齬がございましたらご指摘/ご教示下さい。

すべて二次流通品 ≠ 店頭新品。(*)
添付画像 ≠ 現品目視。(*) 


お預かりした東型薄刃〃菊虎(本鍛造)〃、研ぎ直しました。

刃道が水平で幅広ですので白菜などかさのある野菜を切るのに便利です。また、せん切りや桂剥きにも適当。ご覧の切っ先角型が東型と呼ばれ主に関東地域で、切っ先丸型が鎌型と呼ばれ主に関西地域で遣はれます。
職調理師仕様の野菜切り庖丁とお考へ下さい。

堺刃物と存じます。

刃渡り : ≒165㍉
全長 : ≒330㍉
身巾(最大) : ≒40㍉
峰厚(最大) : ≒4㍉
重さ : ≒160㌘
刃材 : 銀三鋼・安来鋼 (空気中や真水の中では殆ど錆びません) 

クロームを含んだ鋼がステンレス鋼。 利器に最適とされる不錆材が日立金属の銀紙鋼。錆びに強い1号や多用途向けの5号などがありますが、
包丁用途に開発されたのが銀紙3号、通称「ギンサン」と呼ばれます。

仕様 : 右用

送料 ⇒ 基本、一律 \980 ( ① 佐川飛脚便・貴重品扱い/同梱可/留置可/手渡し不可 ② 過去にお取引頂いた地域と荷サイズ履歴を按分算出しました )
事故処理/誠実対応が利用理由 ⇒ 以外の方法はご辞退申し上げます。(*)
北海道・沖縄・離島、飛脚便/中継地に限り ⇒ 郵便利用 (端的な高額送料の負担回避を優先)

火曜日中に支払いお手続き確認 ⇒ 水曜日発送予定 (毎水曜日/定期集荷)
水曜日~にお手続き確認 ⇒ 翌週水曜日発送 (*)

出品者工房の設備機器と作業手順は庖丁工場と同じ。 刀剣など特殊研ぎを除き角砥石使用は一部。
庖丁工場規格の回転粗砥石を遣いますので研磨跡が残ります。

字数制約、素人画像他 ― 全容お伝へは難儀。 見落としやタイプミス、判断ミス、主観の相違もあるものと存じます。
過酷とされる宅配事情 ― 事故もございます。

完品をお探しの皆さま ― 専門店でお手にとってお選び下さい。(*)

出品始めより控へてをりましたが敢て直截 ― 主我と神経、 普外な方とのお取引きはご辞退申し上げます。(*)
各位発信の半竹彼是と凡夫経験値に〃穏やかな〃規矩整合は希めません。

顔の隠れたネット取引 ― 相互の人格尊重が出品主題。 客観視点の不具合がございましたら〃評価前〃にリクエストを添へご一報下さい。

皆さまのお気持ちに見合った対応をお約束します。(*)
 
 
■ 加 へ ↓

基本、一般家庭の皆さまに向けた出品。 万能庖丁ですと〃~180㌘〃。ペティナイフは刃渡り〃≒135㍉〃。
牛刀〃≒200㍉〃、出刃庖丁〃≒150㍉〃、柳刃庖丁〃≒200㍉〃を。
年間3度~の再研磨が機能維持に。 ― 適当と存じます。

オークション終了後、ご連絡を頂けない場合は水曜日。 お支払い手続きを頂けない場合は金曜日に落札者様都合のキャンセル手当をさせて頂きます。

また、専門知識を要す質問(細かい拘りも)、既記の重複質問。 エシカル枠外のお問い掛けにはお応へ出来ません。

■ 更 に ↓

ご不要になった庖丁など委託出品(研ぎ直して出品代行)を承ります。 錆び・汚れ・著しい変形、可。
質問欄よりお声掛け下さい。
詳しくご案内申し上げます。(*)

生命凌いだモノ達の現場復帰背支へが出来ればと思ってをります。

*****

最後までお読み下さりありがとうございます。



+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました  + + +
No.105.004.001

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商品発送元地域埼玉県
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