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隠岐海士町産 岩牡蠣「春香」LLサイズ（400g以上）5個 約2kg BBQ 焼き肉 誕生日祝 父の日 還暦祝

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商品説明

隠岐海士町産岩牡蠣「春香」
LLサイズ（400g以上）5個 約2kg

春の訪れに先駆け 「ぷるんとリッチな食感」海のミルクを
隠岐の島からお届けします!!

島根半島の沖合い60kmの日本海に浮かぶ隠岐諸島。

温暖な隠岐の海域で、3年の歳月をかけて育てたブランド岩牡蠣「春香」

その名の通り、3月～5月の春から初夏にかけてが最も美味しい季節です。

種牡蠣は、母貝の代から生粋の隠岐産。シングルシード方式で育てられた岩牡蠣は、

出荷する1年前にはすべてを一旦陸揚げし、殻の先端部に小さな穴を開けて釣り、

糸で吊るした状態で海に戻す「耳吊」作業を行うこだわり。

吊るす際に牡蠣と牡蠣の間隔を開け、どの岩がきもストレスなく餌を

十分に食べられるように、身入りを均一確保するために行います。

最適な環境下で、岩牡蠣はその身に栄養をたっぷりと貯え、大きく育ち、

産卵期に向かってまるまると太っていきます。

豊満なプリプリの身にかぶりつけば、すっきりとした味わいながら、

深い旨味と爽やかな甘みが後を追います。

首都圏の料亭やオイスターバーで人気の高い隠岐の岩牡蠣「春香」を、是非お楽しみください。

※岩牡蠣の開き方

岩牡蠣はいきなり牡蠣ナイフを入れることが難しいですが、貝柱だけをきれいに切れば、

身崩れもなく身を取り出すことができます。

最下部にも画像つきでご案内していますが、怪我のないようお気をつけください。

１．まずは軍手、牡蠣ナイフ、ペンチをご用意ください。

※軍手、牡蠣ナイフは商品に同梱いたします。

２．牡蠣の平たい面を上にして、端の部分をペンチで壊します。

３．3cm程度の隙間ができたら、隙間から殻に沿ってナイフを入れ、貝柱を切ります。

４．水洗いして盛り付ければ出来上がりです。

※岩牡蠣の開き方を詳しく書いた手順書も同梱していますので、はじめての方でも安心です!

送料無料

商品名
隠岐海士町産岩牡蠣「春香」
LL（400g以上）5個
販売価格7,000円

販売期間
3月中旬～5月下旬

内容量
L（400g以上）5個

賞味期限
発送日より冷蔵4日

配送
ヤマト運輸 クール便にて発送

原材料名
殻付生牡蠣（隠岐島産）

備考
保存方法：冷蔵庫にて保存

販売元 FOODISH

支払い、配送

支払い方法

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