【新品】研ぎ石 高品質 包丁研ぎ器 研ぎいし 砥石 2点4役 荒砥石
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メーカー定価 4800円のところ
→セール中 2980円！
【砥石本体サイズ】
18x6x3cm 高級竹台座サイズ；21x9x4,5㎝。
補助具、修正石、手袋、竹台座付きセット.
● 荒砥石：200~400番
● 中砥石：1000番前後
● 仕上げ砥石：6000番~切れ味をよくするだけなら
「中砥石1000/3000＃」があればOKです。
さらにキレイに仕上げたい人は「仕上げ砥石8000＃」も用意を。
欠けた刃を研ぎ直す場合は「荒砥石400＃」
以下の説明を見て選んでください。
【砥石の選び方】
砥石は大きく分けて3種類あります。
荒砥、中砥、仕上げ砥です。
荒砥は目が粗く、仕上げ砥は細かい粒子でできたもの。
中砥はその中間です。よく使うのは中砥ですが、
刃こぼれしたり丸刃になったりすると荒砥で大まかに直し、
中砥で刃を立てて、最後に仕上げ砥で磨くのが一般的。
【番手】
切れ味が悪くなってきたら少し研いで刃つける。
家庭用なら弊社の中砥1000＃で十分です。
中砥石の使い方は荒砥石よりも目が細かい砥石で
削れる量はそれほど多くありません。
仕上がりがなめらかなので、デコボコになったところを
平面にする役割があります。
仕上げ砥石6000＃の使い方名前の通り、
仕上げに使うほど目が細かくキレイに磨ける砥石。
【研ぎ方】
研削といしを水で十分にぬらし（10分ぐらい）
片刃の包丁の刃の部分を砥石に押し付けるようにして。
シュッ、シュッと、押し引きする。
あまり強く動かさず、押すときにやや力を込める程度。
刃全体を10回ほど研いだら……包丁を裏返し、
円を描くように研いで刃の裏にできた「バリ」をとっていく。
刃の裏のひっかかりがなくなってつるつるしたらOK。
刃を10回研いだら裏返してバリとり、これを数回繰り返す。
5:【初心者でも安全に】研ぎに必要なセット品を全て揃えました・面直し・安定性高級竹台座・滑り止めゴム台座・補助具 取り扱い簡単説明書があります。大事な包丁なので、きちんとした砥石で使いっている方にはオススメします。
送料込みのお値段ですが北海道、沖縄、離島は別途送料がかかります。