えひめ☆愛媛県佐田岬産 乾燥ひじき *収穫量が少ない貴重な天然ひじき 40ｇ*国産★:-)
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■ 内容量：乾燥ひじき１袋（４０ｇ入）
このひじきは１枚板状に乾燥されているため、必要な量をカットしてお使いください。
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愛媛のはしっこ佐田岬半島で採れた『ひじき』です。
天然もので収穫時期は１月の２週間程しかありません。
地元の漁師さんが素潜りで刈取った後、軽く洗い、すぐに釜茹でしたものを天日干ししました。
ひじき本来の旨みがぎゅっと閉じ込められていて、磯の香りよくぷりっとした食感で好評です。
スーパーで販売されている生ひじきは、ほとんどが乾燥ひじきを戻しているものだとご存じでしょうか？？
わかめと同様にひじきも乾燥で常備しておくと重宝しますよ☆
見た目とは違ってひじきは栄養たっぷり。
定番の煮物はもちろん、ハンバーグやサラダ、ふりかけ...いろいろなレシピで楽しんでみてください。
～戻し方～
１．ひじきをたっぷりの水で戻します。（３０分程）
２．ひじきが戻ったら、指を熊手のようにしてすくい、沈殿物を捨てます。
３．軽く水洗いします。
★サラダにする場合は、さらに熱湯で２～３分茹でてください。
★茹でることで磯臭さが抜けて、柔らかくフワッとした食感になります。
■ ■ ■ その他 ■ ■ ■
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