えひめ☆愛媛県佐田岬産 乾燥ひじき *収穫量が少ない貴重な天然ひじき 40g*国産★:-)

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  • えひめ☆愛媛県佐田岬産 乾燥ひじき *収穫量が少ない貴重な天然ひじき 40g*国産★:-)_白い粉状・綿状の付着物※旨味成分です
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    白い粉状・綿状の付着物※旨味成分です

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    2022.08.08(月)09:46
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    sanchokuagrinetさん
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    出品地域:
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商品説明

カテゴリ
状態
愛媛県佐田岬産 乾燥ひじき
──────────────────────────────
■ 内容量:乾燥ひじき1袋(40g入)

このひじきは1枚板状に乾燥されているため、必要な量をカットしてお使いください。
──────────────────────────────
愛媛のはしっこ佐田岬半島で採れた『ひじき』です。
天然もので収穫時期は1月の2週間程しかありません。

地元の漁師さんが素潜りで刈取った後、軽く洗い、すぐに釜茹でしたものを天日干ししました。

ひじき本来の旨みがぎゅっと閉じ込められていて、磯の香りよくぷりっとした食感で好評です。

スーパーで販売されている生ひじきは、ほとんどが乾燥ひじきを戻しているものだとご存じでしょうか??
わかめと同様にひじきも乾燥で常備しておくと重宝しますよ☆

見た目とは違ってひじきは栄養たっぷり。
定番の煮物はもちろん、ハンバーグやサラダ、ふりかけ...いろいろなレシピで楽しんでみてください。

~戻し方~
1.ひじきをたっぷりの水で戻します。(30分程)
2.ひじきが戻ったら、指を熊手のようにしてすくい、沈殿物を捨てます。
3.軽く水洗いします。

★サラダにする場合は、さらに熱湯で2~3分茹でてください。
★茹でることで磯臭さが抜けて、柔らかくフワッとした食感になります。



ひじきの表面に白い粉状・綿状のものが付着していることがあります。
これは海藻の旨味成分や塩の結晶です。
美味しいひじきの証ですのでご安心ください。



 その他 

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──────────────────────────────
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