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六次丸さん
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酒粕の栄養価と発酵パワー:豊富なビタミン、ミネラル、食物繊維で、腸内環境を整え、美容や免疫力アップも期待!塩麹を超える万能調味料:塩と酒粕の良さを融合!旨味とコクをプラスし、素材の味を引き立てる。時短調理の強い味方:漬け込み時間によって、素材の柔らかさを調整。下味から調理まで一本化で、忙しい毎日に最適!
肉・魚・野菜:漬け込み焼き、煮込み、炒め物など、あらゆる料理に活用。
ソース・ディップ:マヨネーズやドレッシングに混ぜたり、 野菜スティックやパンにも相性抜群。発酵食品:塩麹、チーズ、ヨーグルトと組み合わせて、 風味と栄養価をさらにアップします。スイーツ:酒粕の風味を生かしたケーキやプリンなど、 奥深い味わいを楽しめます。
鶏もも肉の塩酒粕漬け焼き:酒粕の香りと旨味が染み込んだ、ジューシーな仕上がりになります。
鮭の塩酒粕ホイル焼き:ふっくらとした鮭に、酒粕の風味が優しく寄り添う。 野菜の塩酒粕マリネ:新鮮な野菜の味わいを引き立て、ヘルシーな一品に。 塩酒粕チーズパスタ:濃厚な味わいながら、後味すっきり。
料理の幅が広がり、毎日の献立作りが楽しくなる。健康志向の方に最適な、栄養価の高い発酵食品。時短調理で、忙しい方でも簡単に美味しい料理を作れる。
自分で粕漬けを作るのは面倒…という方に朗報です!漁師の塩粕床を使えば、ご自宅で簡単に、絶品の酒粕漬けを作ることができます。通常の粕漬けとは異なり、甘味ではなく塩味の「塩酒粕」は、塩麹にも負けない旨味があります。塩焼き用の魚や肉の下味に使うと、また違った美味しさが倍増します。きゅうりやなすを漬けてもおいしい漬けものができます。酒粕をペースト状に練った「塩酒粕」は、調味料としても手軽で使い勝手が良いです。