はじめてのベジタリアン南インド料理 THE SOUTH INDIAN VEGETARIAN KITCHEN(バイリンガル対応 Bilingual
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内容紹介 はじめてのベジタリアン南インド料理 The South Indian Vegetarian Kitchen 菜食料理研究家・ヘーマ・パレック 9年ぶりのレシピ・ブックは、南インド料理。 はじめての人でも簡単! なのに本格的な南インド料理をたっぷり70レシピご紹介。 カレーだけじゃない! 南インドの伝統料理のドーサ(お米のクレープ)、ワダ(豆のドーナッツ)、パニヤラム(インド風たこ焼き)、 その他にもラッサム(トマトスープ)、野菜シチュー、ラッシー、マンゴームースetc... 定番のインド料理も充実! これを作ればお料理の幅が広がる! あなたも菜食インド料理を極めませんか Profile/著者プロフィール ヘーマ・パレック Hema Parekh インド&アジアのベジタリアン料理専門家。 ハーブやスの魔法を使い、新鮮な食材で栄養価の高いさまざまな料理を研究し生み出しながら、 25年以上に渡り料理講師、栄養士、料理コンサルタントとして、幅広く活動している。 著書は『インド式菜食生活』(グラフ社)、『Asian Vegan Kitchen(英文版)』(講談社インターナショナル)ほか。 Hema Parekh specializes in Indian and Asian vegetarian cooking and is dedicated to nutritious delicious dining using fresh ingredients with the magic of herbs and spices. The author of several cookbooks including The Asian Vegan Kitchen Hema has been a certified teacher nutritionist and culinary consultant in Japan for over 25 years. 内容（「BOOK」データベースより） ヘルシーで栄養たっぷり70Recipes。本場の南インド料理が凝縮!インド人も驚きの菜食グルメ! 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) パレック ヘーマ インド&アジアのベジタリアン料理専門家。25年以上に渡り料理講師、栄養士、料理コンサルタントとして、幅広く活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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JANコード :9784906913695
管理番号 :mx321e5ee19a
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