フェアリーズ ティーニニック 2009 12年 フェイブル チャプター8 700ml 54.2% ハイランド ウイスキー FABLE
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物語とアート、そしてウイスキーを同時に愉しむ－ その名もFABLE（フェイブル）です。
フェイブルは、スコットランドのインディペンデント・シングルカスク & ブレンデッド・モルトウイスキー・ボトラーです。
単にウイスキーをボトリングするだけでなくFABLE（寓話）という名の通り、スコットランドの伝説を、アートを通じて蘇らせます。
ユニークな味わいと魅力的なキャラクターを備えたシングルモルトをご紹介します。
原酒は、スコットランドの数多の蒸留所から独自に調達して熟成。厳選した樽をシングルモルトとしてボトリングさせるほか、ブレンデッドモルトも手がけています。シングルカスクウイスキーは、すべてカスクストレングス、ナチュラルカラー、ノンチルフィルターでボトリング。
数量限定で、全てのボトルにカスクナンバーとリリース本数が記載されています。
高い品質のスピリッツを、クリエイティビティへの情熱を共にボトリングすることが、フェイブルだけの魅力と言えるでしょう。
北ハイランドには、あまり知られていない素晴らしい蒸留所がたくさんあります。
ティーニニックはディアジオ社の中でも生産量の多い蒸留所ですが、ほとんどがブレンデッド用となるためシングルモルトとして出回るのは一部。
グラッシーでエキゾチック、ふっくらとしたオイリーなテクスチャーとともに、リッチでエレガントなフレーバーが特徴です。
ピーテッドモルトの原酒をリフィル・ホグスヘッドで熟成することで、その上品さとスモーキ ーさが調和する見事な完成形となりました。
洞窟の奥底にひそむ妖精のように、繊細でミステリアスなボトルです。
テイスティングノート
香り：柑橘系のフルーツと青々とした草原。 干し草、カモミール、リンゴの酸味が軽やかに調和する。
コーヒー豆の柔らかい苦味。
味わい：ヘーゼルナッツから焼きたてのアップルパイ。炒ったばかりのスパイス、コショウのソフトな刺激。
水を加えると、ドライなスモーク、蜜蝋がわずかに後に残る。
余韻：中〜長めのフィニッシュでかなりドライ。
オレンジマーマレードと焼きたてのビスケットが魅力的。