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新品 柴田慶信商店 お櫃 六寸（ご飯3合用）白木のお櫃 無塗装 大館曲げ輪 伝統工芸品 天然の秋田杉 柾目
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柴田慶信商店さんの、六寸サイズ（3合用）のお櫃が入荷して参りました。
ひとつひとつ手仕事でつくられる伝統工芸品、大館曲げわっぱのお櫃。
天然の秋田杉の柾目（まさめ）を使い、無塗装で白木のままのお櫃です。
柾目とは、木の年輪がほぼ平行に並んだ木目のこと。
この部分は、反りや割れ、収縮などが少なく、ほどよく水分を吸うという
性質があるのです。
炊きたてのごはんをおひつに移すと、ごはんがべとつかず、ふっくらとし、
甘みが増します。そして冷めても乾燥せず、味も保たれます。
白木の秋田杉の吸湿性、芳香、殺菌効果を生かし、炊きたてのごはんよりも、
お米のおいしさを感じさせてくれる道具です。
冷めたほうがおいしさを増長するのは、秋田杉の香りです。
初めて食べたとき、感動してしまいました。
お櫃の中を見てみると、ご飯が隙間に入り込まないよう、
底の隅は丸く仕上げてあり、お手入れがし易くなっています。
柴田慶信商店のお櫃は、大事に使えば一生ものではないでしょうか。
写真に写っているしゃもじは、付属品です。
サイズ：Φ200×H120mm
材質 本体：秋田杉 綴じ部分：山桜
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