愛媛 石鎚山麓 久万高原 清流米 減農薬 令和3年産 ( 手作り 赤飯セット ) もち米玄米500g 小豆60g ご家庭で炊飯 送料無料 宇和海の幸問屋
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久万高原産 小豆 60g
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愛媛のちょうど中心に位置し、西日本最高峰の山麓にあります。
地元では、四国の軽井沢と呼ばれる高原です。
農地は、石鎚の清らかな清流に恵まれ、美味しい清流米を始め美味しい高原リンゴなども採れます。
久万高原では、気温と水温が平野部より低いため、田植えから稲刈りまで約１カ月以上長くかかって美味しいお米を育てます。
赤飯の炊き方
もち米を水洗いして、30分ぐらい水につけておきます。
小豆を水ごと鍋に移して火にかけ、沸騰したらさるにあけゆで汁を捨て、アク抜きをします。
小豆を鍋に戻して水を加え、再び火にかけて、沸騰したら弱火にしてやわらかく（食べてすこし硬いぐらい）なるまで煮ます。
もち米、塩を炊飯器に入れ、冷ましたゆで汁を炊飯器に注ぎ、炊飯器の目盛りまで水を入れます。
小豆を平らに入れて炊きます。
炊き上がったら小豆をつぶさないように混ぜてください。
お好みで、黒ごま、塩を振りかけて出来上がりです。
お届け日時の指定はできませんのでご了承ください。
保存方法
2ヶ月を超えると、水分がお米の表面に移動して乾燥してきます。
長期保存した場合は、水を少し多くして炊飯していただくと美味しくお召し上がりいただけます。
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また、水産物と農産物や、常温便とクール便などでの違いもございます。
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