【超レア物】1987年 ムルソー レ・ヴィルイユ 《ベルナール・バシュレ》 【750ml】

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商品説明

【超レア物】1987年 ムルソー レ・ヴィルイユ 《ベルナール・バシュレ》 【750ml】




【 熟成37年目の黄金の雫 】

「コルトン・シャルルマーニュ」「ピュリニー・モンラッシェ」「シャサーニュ・モンラッシェ」に並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ「ムルソー」。
90年代以降はアメリカ人好みに仕立てられたオーク樽の風味が効いたこってりとしたスタイルが主流となりましたが、それ以前の70~80年代は、ムルソー本来のテロワールが持つ緻密なミネラル感が見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られていました。また、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変化。濃いめの色調と相まったその様相が、シャルドネ好きを唸らせるのです。
白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るこのムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われます。
ムルソーの醍醐味と言えば、前述の熟成によるワインの変化の大きさ。若いうちは、ナッツ類にミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴。しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラル感と果実味、キレイな酸が見事に調和。熟成によって上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変貌を遂げます。
ムルソーを代表する一級畑グット・ドールは「金色の雫」という名の畑ですが、熟成を経たその妖艶で豪勢な味わいは、濃いめの色調と相まって、まさに“金色の雫”を想わせます。
もう一つのムルソーの魅力は村名ワインの質の高さ。かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンという石灰岩土壌にはミネラル感が豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。
この1987年はムルソーの優良ヴィンテージ。非常に収量が少ないものの、バランスの取れたシャルドネが採れました。白い花やエキゾチックフルーツ、蜂蜜などの芳醇なアロマ、緊張感のある酸とリッチな果実味。
《熟成37年目の黄金の雫》です。長熟させたことで生み出された美しい味わいの偉大なムルソーですので、通常の白ワインよりも高めの温度帯でゆっくりと時間をかけてご堪能ください。
「ベルナール・バシュレ」は、情報量の少ないレアな生産者。その存在自体がベールに包まれた貴重なワインメーカーですが、この「レ・ヴィルイユ」は、上質なブドウが採れることが明白なテロワール。味わいはリッチでオイリーなテクスチャー。未だフレッシュな酸と豊富なミネラルが味わいを支えています。シルキーでキメの細かい質感が、和食にもすんなりとマッチし、非常に長い余韻が至福のひと時を演出してくれる1本です。



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日本ソムリエ協会認定=ソムリエです。
諸事情にて、長い間収集してきたワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱がある物もあります。
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