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お腹と頭の間の部位で、銀ダラの中でも脂と旨味がたっぷり!
一尾から1~2個しか穫れないため、稀少部位です!
知ってる人には身よりも人気の取り合い必須の、実は大人気部位なのです。
美味しさをたっぷり味わうなら、カマの旨味と脂がしみ込む煮付けがオススメです!
また、脂と旨味の詰まったそのカマは、焼くと脂と香りが出てきて食欲をそそります。
照り焼きや塩焼きも絶品!
もしも余っても、冷凍庫で保存可能です!
是非お試しください!