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広島県尾道市新浜2-8-36
羅臼昆布と醸造酢だけで削ったとろろ昆布です。
原料は羅臼昆布の元揃です!
普段はこのような良い昆布はとろろに使用しません・・・
醸造酢で昆布を柔らかくして、砂取機で昆布をたたいた後、ブロックにします。
ブロックをとろろ削り機にセットします。
薄く削ってとろろ昆布になります。