塩漬けタケノコ約800g
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今年採取した孟宗竹のたけのこを塩漬けしたものになります
アク抜きして冷水に一晩さらしその後塩漬けしています
塩で水分が抜けているので水にさらすとかなり膨らみます
塩抜きは一晩水につけて置きタケノコの塩味が抜けていればいろいろな料理に使用出来ます
塩味の残り具合は好みやお料理にもよりますが完全に塩味を抜く場合はさらに水を換えてさらしてください
これも乾燥同様に面倒ですが炒めても煮付けても美味しくいただけます
また、手作りのメンマなんかも作ってみてはいかがでしょうか
長期保存が可能なのでお料理する分だけご使用出来ます
ご興味、ご理解いただける方のご購入よろしくお願いいたします
（2024年 4月 16日 14時 13分 追加）
落札数量2個以上の場合にはおてがる配送宅急便をご選択下さい
（2024年 4月 19日 10時 43分 追加）
次出品から説明欄に表記します 品 名 タケノコ塩漬け 原産地 四万十市 原材料 孟宗竹、食塩 内容量 800ｇ 賞味期限 180日 保存方法 常温でも保存できますが冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存ください