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トビウオ(屋久島産、加工地:指宿市山川)
鹿児島県指宿市山川新生町40-2
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【だしのとり方】
(1)300~400ccの水とだしパックを鍋に入れる。
(2)沸騰させて3~5分煮出すとできあがり。
※火にかける前、30~60分程度水に浸しておくと、さらに風味が増します。
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