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有機パスタ(ブロンズペンネ)(500g)★イタリアの頑固なパスタ職人が製造★農産物の栽培から加工まで一貫してオーガニック農法☆伝統製法★
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商品説明
その日の気温や湿度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜていく、伝統的な製法を19世紀から4代にわたって続けている、有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨み風味を生かした、コシのあるおいしいパスタです。
★小麦は丁寧に時間をかけて製粉します。
★岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用します。
★低温・長時間乾燥によって仕上げています。
★農薬・化学肥料・化学薬品は一切使用していません。
ブロンズパスタは、表面がすりガラス状になっているためソースが絡みやすく、ソースの水分がパスタに浸透し過ぎないので、アルデンテ（シコシコとした歯ごたえ）の状態を長く保てるという特徴があります。
ヨーロッパの食品の安全基準は日本よりも高いですが、その中でもイタリアは特に高いと言われています。
≪製造元のラ・テラ・エ・イル・チェロについて≫--------
1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟して、小麦をはじめとする農産物の栽培から加工まで一貫してオーガニック農法を行っている農業協同組合です。
製品は、イタリアで初めて徹底的に環境に優しい自然素材と工法を用いて建築された自社倉庫に保管されています。
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