ジャム(手作りジャム)  あんずジャム 200g  低糖度、保存料なし

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商品情報

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  • 個数
    8
  • 開始日時
    2022.08.06(土)18:28
  • 終了日時
    2022.08.07(日)19:40
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    なし
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    出品地域:山梨県

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    発送元:山梨県

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  • 出品者情報

    evolution02yumeさん
    総合評価: 770
    良い評価 100%
    出品地域:
    山梨県

商品説明

「あんずジャム」です。(1ビン 内容量は200g)
長野県千曲市の「あんずの里」の農家さんから購入した「あんず(アプリコット)」を加工しました。
あんずをよく洗い,種を取り,小さくカットしました。レモン汁と砂糖(あんずの重さの40%)と一緒に20分ほど煮ました。30分ほど煮込んで,最後にペクチンを入れてとろみをつけました。
 アンズはβカロテンの含有量が非常に多いのが特徴です。果物では赤肉メロンに次いで2位です。βカロテンは体内でビタミンAとして働き、老化抑制(アンチエイジング)や視力の保持、強い抗酸化作用により脳卒中や心筋梗塞の予防にも効果があるといわれています。同じく高血圧予防に役立つとされるカリウムも多く含みます。また、アンズにはリンゴ酸やクエン酸も多く含まれ、疲労回復にも効果があります。また、血行をよくするので冷え性にも効くといわれています。

あんずは生で食べてもそれほど美味しくは感じませんが,ジャムに加工すると本当に美味しくなります。そして色もオレンジ色できれいです。あんずは加工されるために生まれてきたと思うくらいです。

低糖度の健康的なジャムを目指しています。
加熱時間は30分前後で、ビンも煮沸消毒しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。

発送は山梨県です。

ゆうパックでお届けします。
暖かい・暑い時期(5月中下旬~10月上旬)は安心・安全のためにもチルド便で送ります。(チルド料はこちらで負担します)


同時に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。


(ジャム作りについて)

材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン(凝固剤)がほんの少しだけ入ります。
健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度(40%程度)のジャムを目指しています。
(なので、果物の重さの30~35%の砂糖を入れています)。
材料の果物は国産で,生産者が分かるものだけにしています。できるだけ,無農薬,有機栽培の物を選んでいます。具体的には,農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の30%程度と少なめにしています(糖度40~55%が低糖度と言うらしいです)。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。
加熱時間は30~40分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開封後3週間は大丈夫です)
また、冷凍保存すると半年から1年は保存可能のようです。


不明点はご質問ください。


※落札した方へ
  発送に関して、時間指定が必要ならすぐに教えてください。(基本的には入金の翌日には発送したいと思います)

その他、希望があれば遠慮なくお伝えください。


★保健所には確認をとってあります。
山梨県ではジャムの製造と販売に関しては保健所の許可や届け出はいらないのですが、氏名、成分などの表示はするようにと指示を受けています。送る際には手紙でお知らせするようにしています。  
 

支払い、配送

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