《新品 土佐打刃物 送料無料》オロシ出刃6寸(刃17.3cm)鯛の兜割り・安来青紙の手打ち・鯛や鰤、ヒラマサまでも大変サバキ易い包丁

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商品情報

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    tuboya31さん
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    出品地域:
    高知県

商品説明

板前さんよりオロシ出刃包丁のリクエストがございました。土佐の伝統工芸品である高級片刃打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、古式鍛錬法にて安来鋼の青鋼を本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念に製造した一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 安来青鋼を鍛え絞り打ちした極上の土佐オロシ出刃片刃包丁。ヒラマサ、鰤、鮪など大物はもちろん、平目や鯛、チヌ(黒鯛)なども大変サバキやすくなっています。

かぶと割りにも最適なオロシ出刃です。

本刃付ですので、すぐに使用出来ます。
こちらは青鋼の刻印は入れておりません、神経質な方は入札をお控え下さいませ。

また、多少の小傷や擦れなどを気にされる方も入札はお控え下さいませ。


全長 317mm
刃長 173mm
重量 158g
刃元幅 38mm
刃元厚 4mm

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