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本人確認済
中村 栄一 (監修) 株式会社 ニュートンプレス 2021/8/25 発行 中古品です。
内容紹介
原子,元素,分子,周期表にイオン結合,無機物,有機物――。これらを聞いて,「聞いたことはあるが,意味はちんぷんかんぷん」という人は少なくないでしょう。
化学とは,あらゆる物質の構造や性質を解き明かす学問です。中世以前に,ありふれた金属を金などの貴重な金属につくりかえる「錬金術」から発展してきました。現在の私たちの暮らしに欠かせない多くのものは,化学の知識をもとに生み出されたものなのです。
本書では,化学について,生徒と先生の対話を通してやさしく解説します。本書を読めば,化学は「ちんぷんかんぷん」ではなく,私たちの生活にとても身近な学問だと感じるでしょう。どうぞご一読ください。
目次
ーーー
0時間目:イントロダクション
STEP1. 化学って何?
化学とは,物質の性質を調べる学問
スマホには,レアな元素がたくさん使われている
色とりどりの花火は,化学でつくる
プラスチックは細長い分子でできている
1時間目:原子と周期表
STEP1. あらゆる物質は,原子でできている!
原子はとてつもなく小さい
原子の探求物語
原子は,原子核と電子でできている! 原子がぶつかって?「化学反応」がおきる
水素原子には,重いものと軽いものがある
膨大な原子や分子の数をあらわす単位「モル」
偉人伝1 原子説をとなえた,?ジョン・ドルトン
偉人伝2 アボガドロ数に名を残す,アメデオ・アボガドロ
STEP2. 周期表を読み解こう!
全元素を性質ごとに並べた周期表
周期表は150年間進化しつづけてきた
外側にある電子が,元素の性質を決める
水とも反応する?! ?゜激な性格の1族元素
いろんな物質をつくる,14族元素
だれとも反応しない,静かな18族元素
メンデレーエフを悩ませた,3~11族元素
宇宙で最初に生まれた原子は水素原子
人工的につくられた元素たち
2時間目:原子が結びついて物質ができる
STEP1. 原子の結合と化学反応
原子のつながり方は3種類
原子の間で,電子を共有する共有結合
自由電子が原子を結びつける金属結合
電気的に引き合うイオン結合
宝石や鉄は,原子が整列した結晶だった
STEP2. 分子同士をゆるやかに結びつける力
水分子は水素結合で結びついている
DNAの2本の鎖も水素結合でくっついていた
あらゆる分子にはたらく?「ファン・デル・ワールス力」
ヤモリはファン・デル・ワールス力で壁にくっついている
物質は,気体・液体・固体に変化する
偉人伝3 周期表をつくった,ドミトリ・メンデレーエフ
3時間目:身のまわりにあふれるイオン
STEP1. イオンとは何か?
「イオン」とは,電気を流すと動く粒子
原子とイオンは,電子の数がちがう
電子殻の空席の数がイオンへのなり方を決める
STEP2. イオンがおこす身近な化学反応
水分子が連れ去ることで,塩は溶けていく
魚に塩を振るのは,くさみをぬくため
酸性かアルカリ性かはイオンが決める
グレープフルーツに重曹をかけると,酸味がやわらぐ
洗剤にまぜるな危険……,まぜるとどうなる?
金属のサビは,酸素がつくっていた
電池は,金属のイオンを利用している
マンガン乾電池の中を見てみよう
4時間目:現代社会に欠かせない有機物
STEP1. 有機物は炭素でできている
炭素原子が生みだす物質を調べる有機化学
19世紀,有機物は徹底的に分解された
炭素の四つの手の正体は,電子の“空き"だった
炭素原子がつながって,有機物の骨格になる
炭素の六角形が香りや苦味をもたらす
有機物の性格は“飾り"で決まる
同じ原子からでも,まったくちがう有機物ができる
STEP2. 社会で活躍する有機物
生命の部品は,炭素が骨格になっている
バターは固体で,オリーブ油は液体の理由
私たちは有機物に囲まれて生活している
薬となる有機物を人工的に合成する
有機EL,超分子……,有機化学は新時代へ
偉人伝4 尿素をつくった,?tリードリヒ・ヴェーラー
2004
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