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2023年度産 信州産 春の旬に採取 天然ヤマブキの塩漬け500g 800円ネコポス送料込(0)
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北信州天然 花またたび塩漬け (お徳用 300g) 出来上がりました(6)
北信州天然 花またたび 塩漬け150g (小瓶)出来上がりました。(6)
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2023年度産 信州産 春の旬に採取 天然ヤマブキの塩漬け500g 800円ネコポス送料込(1)
北信州天然 本またたび塩漬け (お徳用 300g) 出来上がりました(0)
北信州天然 花またたび塩漬け (お徳用 300g) 出来上がりました(0)
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北信州天然 花またたび 塩漬け150g (小瓶)出来上がりました。(0)
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たけのこ(孟宗竹の節間)塩漬け約800g
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山ちゃんさん
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今年採取した孟宗竹の節間を塩漬けしたタケノコになります
アク抜きして冷水に一晩さらしその後塩漬けしています
塩で水分が抜けているので水にさらすとかなり膨らみます
塩抜きは一晩水につけて置きタケノコの塩味が抜けていればいろいろな料理に使用出来ます
塩味の残り具合は好みやお料理にもよりますが完全に塩味を抜く場合はさらに水を換えてさらしてください
これも乾燥同様に面倒ですが炒めても煮付けても美味しくいただけます
また、手作りのメンマなんかも作ってみてはいかがでしょうか
長期保存が可能なのでお料理する分だけご使用出来ます
ご興味、ご理解いただける方のご購入よろしくお願いいたします