塩漬けタケノコ約800g

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カテゴリ	食品、飲料野菜、果物野菜たけのこ
状態	未使用
個数	5
返品	返品不可
自動延長	なし
早期終了	あり
入札者評価制限	あり
入札者認証制限	なし
開始価格	1,000 円（税 0 円）
開始日時	2024.04.13（土）20:58
終了日時	2024.04.14（日）18:42
オークションID	g1132497691

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高知県四万十市産の塩漬けタケノコ約800g

今年採取した孟宗竹のたけのこを塩漬けしたものになります

(毎年自家用に塩漬けし長期保存するものになります)

少し早く採取しているので節間が少なく柔らかいところが多く入っています

アク抜きして冷水に一晩さらしその後塩漬けしています

塩で水分が抜けているので水にさらすとかなり膨らみます

塩抜きは一晩水につけて置きタケノコの塩味が抜けていればいろいろな料理に使用出来ます
塩味の残り具合は好みやお料理にもよりますが完全に塩味を抜く場合はさらに水を換えてさらしてください

これも乾燥同様に面倒ですが炒めても煮付けても美味しくいただけます
また、手作りのメンマなんかも作ってみてはいかがでしょうか

長期保存が可能なのでお料理する分だけご使用出来ます

ご興味、ご理解いただける方のご購入よろしくお願いいたします

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