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サンゴ礁が隆起してできたと言われている宮古島。「雪塩」は島の海水を原料としています。ゆっくりと時間をかけ、サンゴ石灰岩を浸透ろ過してきた海水を濃縮しそのままパウダー状に仕上げました。にがりを含んだ甘味を感じるまろやかな味が特徴です。
空気を含んだパウダー状のため、一般の食塩より見た目で3倍くらいの量を使ってちょうど良い分量になります。計量スプーンの大さじすり切りで、雪塩が5g、一般的な食塩が17gです。
・肉や魚にすり込んでしばらくおくと、塩味が浸透し旨味が出ます。
・てんぷらや串焼き、揚げ物の付け塩としても美味しくいただけます。
・お菓子作りの隠し味に。バニラアイスにふりかけて(乳製品との相性が良いお塩です)
パウダー状のため、湿気やすく固まる場合があります。海水由来の成分が溶けずに残ることがありますが、品質に問題はありません。直射日光、高温多湿を避け保存し、開封後は冷蔵庫での保管をおすすめします。
・原材料:海水(宮古島)
・内容量 : 120g
・製造元 : 株式会社パラダイスプラン
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