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特徴欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのガストロノームパンです。さらに、通常のホテルパンと互換性がありますので、ウオーマー、サラダバー、ドロワーテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用できます。
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